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Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.
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Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm, Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen
- Language
- Released
- 2018
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- (Paperback)
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- Title
- Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
- Subtitle
- Mit leckeren Rezepten
- Language
- German
- Publisher
- riva Verlag
- Released
- 2018
- Format
- Paperback
- Pages
- 192
- ISBN10
- 3742306529
- ISBN13
- 9783742306524
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Self-Help, Medicine, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, References & Manuals, Health & Fitness, Food, Nutrition & Diets, Baking, Diets, Depression, Mental Illness, Court, Court Trials, Appetizers, Quick Meals
- Description
- Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.