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- 160 pages
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Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.
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Pane. I segreti per farlo in casa, a macchina e a mano, Richard Chizmar
- Language
- Released
- 2008
- Binding
- (Paperback)
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- Title
- Pane. I segreti per farlo in casa, a macchina e a mano
- Language
- Italian
- Authors
- Richard Chizmar
- Publisher
- Giunti Editore
- Released
- 2008
- Format
- Paperback
- Pages
- 160
- ISBN10
- 8809061098
- ISBN13
- 9788809061095
- Series
- Rating
- 3 out of 5
- Description
- Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.