Mises en bouche et entrées aux saveurs du Sud

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Toutes les saveurs du Sud - les parfums, les épices, les produits - sont concentrées dans ce livre. Nathalie Serrano, qui vit dans le sud de l'Espagne, trouve son inspiration dans l'inépuisable variété des cuisines méditerranéennes, mêlant harmonieusement tradition et inventivité dans des créations tout aussi goûteuses qu'esthétiques. Ses recettes, précises et détaillées, peuvent être aisément reproduites. Découvrez, parmi 41 recettes originales, ses tartelettes citronnées à la marmelade d'olives et à l'avocat, ses mini-babas au sirop de thym et à la chantilly au chèvre, ses biscuits aux olives, à la féta et à la marmelade de poivrons rouges ou encore son cheesecake aux olives et à l'espadon.