You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.
Book purchase
Uzení, nakládání a konzervování masa, Bernhard Gahm
- Language
- Released
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Book condition
- Good
- Price
- €6.99
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Uzení, nakládání a konzervování masa
- Language
- Czech
- Authors
- Bernhard Gahm
- Publisher
- Grada
- Released
- 2012
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8024742667
- ISBN13
- 9788024742663
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Meat, Food Preservation and Sterilization, Smoking Meat and Fish, Smokers
- Original title
- Fleisch pökeln und räuchern
- Description
- Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.