Bakery à la Carte

More about the book

Suomalainen leipäkulttuuri on erityisen rikas Suomessa on monipuolinen leipäkulttuuri. Tavallisten ruokaleipien lisäksi meillä valmistetaan erilaisia leivonnaisia kuten kalakukkoja, sultsinoita, rönttösiä, ja karjalan piirakoita. Jokaisella leipomolla onkin oma leipävalikoimansa ja omat erikoisleipänsä, joissa rukiista tehdyillä leivillä on iso merkitys. Myös useat maakunnat ovat tunnettuja omaleimaisista leivistään ja leivonnaisistaan. Tähän kirjaan on valittu leipomoita ympäri Suomea, jotta kirja olisi mahdollisimman monipuolinen tietoteos suomalaisesta leivästä ja konditoriatuotteista. Finland has an exceptionally rich bread culture Finnish bread culture is characterised by diversity. In addition to ordinary types of bread, Finland is also home to a broad range of different pastries, such as the kalakukko, sultsina, rönttönen and Karelian pie. In fact, each bakery has its own range of bread and special bread products, many of which are made from rye. Many regions are also known for distinctive bread products and pastries. This book introduces a wide selection of bakeries all around Finland, in order to make it a versatile reference book on Finnish bread and pastries.