Wolfgang Palme Books

„Quer durch das Gemüsebeet“ führt dieses faszinierende Werk, in dem unbekannte und auch exotische Gemüsespezialitäten vorgestellt werden. Sie wachsen in unseren Breiten und sind auf Märkten erhältlich. Unter einem ganzheitlichen Blickwinkel werden vom Autorenteam gärtnerisch und kulinarisch wertvolle „neue“ Arten vorgestellt. Ob Blattzichorie, Kapuzinerbart oder Winterheckenzwiebel – mit Hilfe des Buches kann man Gemüsevielfalt nicht nur anbauen, sondern auch zu kreativen Speisen verarbeiten, die leicht nachzukochen sind und jede Mahlzeit besonders machen. Dieses Buch führt Sie in die Welt von Gemüsespezialitäten, die so alt sind wie die Menschheit und gemessen daran erst seit Kurzem, vielleicht seit 50 Jahren, in Vergessenheit geraten sind.

Vom Bestseller-Autor Wolfgang Palme kommt eine Liebeserklärung an das Wintergemüse – persönlich, humorvoll und informativ. Dieses Buch bietet alles, was Sie benötigen, um den Anbau für die kalte Jahreszeit zu starten und von November bis März frisches Gemüse wie Salat, Radieschen und Karotten zu ernten. Klimapositiv und plastikfrei produziert, lädt es dazu ein, den Winter im eigenen Garten zu genießen. Wolfgang Palme kennt seinen Garten wie kein anderer und erntet auch im Winter frisches Gemüse. Viele denken, der Winter sei eine Ruhephase für den Boden, doch tatsächlich warten viele Pflanzen darauf, geerntet zu werden. Von knackigen Radieschen bis hin zu zarten Kohlblättern – die Auswahl ist groß. Mit guter Planung und einem Gespür für Pflanzen kann man das ganze Jahr über frisches Gemüse ernten. Palme teilt seine Erfahrungen als Wintergärtner und erklärt, wann man säen und ernten sollte und wie man die Pflanzen pflegt. Wintergärtnern bedeutet auch, sich ein Stück Freiheit zurückzuerobern und auf Selbstversorgung zu setzen. Die Gemüse schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch umweltfreundlich. Das Buch zeigt, wie man Wintergemüse auf Balkon, Terrasse oder im Garten anbaut und bietet Tipps zum Schutz der Pflanzen vor Frost. Mit Fotografien von Johannes Hloch, Kary Wilhelm und Daniel Zangerl wird das Gärtnern im Winter zu einem inspirierenden Erlebnis.