Maurice Maggis Suppenbuch ist eine Hommage an die Suppe, die in jeder Gesellschaft und Lebensphase präsent ist. Es bietet einfache, überraschende Rezepte mit persönlicher Note und verbindet Tradition mit modernem Zeitgeist. Grundrezepte, Geschichten und Illustrationen machen das Buch zu einem wertvollen Werk.
Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt
Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen. Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.