Agnes Prus Book order (chronological)

Entdecke die vegane Küche neu mit 60 herzhaften Soulfood-Rezepten, die auch ohne Fleisch und Milchprodukte auskommen. Von Pilzgulasch bis Kürbis-Apfel-Suppe, die Rezepte bieten wärmende Genüsse für die kalte Jahreszeit. Mit saisonalem Obst und Gemüse wird veganes Kochen zum Genuss ohne Verzicht!

Die heißen Sommer, die früher dem Süden vorbehalten waren, fühlen sich seit einigen Jahren auch bei uns zu Hause. Flirrende Hitze, Sonnenstunden satt und warme Nächte wecken die Lust auf knackige Salate und prickelnde Getränke unterm Sonnenschirm, auf aromatisches Gemüse vom Grill und leichte Snacks für zwischendurch. Alles, was im Handumdrehen fertig gegart ist, nicht lange im Ofen schmoren oder auf dem Herd köcheln muss, ist willkommen – vegetarische und vegane Mahlzeiten, die angenehm sättigen, ohne träge zu machen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz schauen weit über den Tellerrand hinaus und lassen sich von den Küchen sonnenverwöhnter Länder inspirieren, denn dort weiß man, welche Zutaten und Gerichte im Hochsommer eine Wohltat sind. Dieses Kochbuch feiert die saisonale Pracht und liefert die besten Rezepte für heiße Zeiten.

… eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter. Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird’s gemütlich! »Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!« schreibt die Jury in ihrer Begründung für die Auszeichnung mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023 in der Kategorie Backen.

Herbstgold und Winterglück – Wohlfühlgerichte und echtes Soulfood für die kalten Tage im Jahr! Dieses Kochbuch lädt dazu ein, es sich zu Hause gemütlich zu machen und den Kochlöffel zu schwingen. Jede Menge farbenfrohes und saisonales Obst und Gemüse wird hier verarbeitet und bringt Freude auf den Teller. Lassen Sie es sich gut gehen: So viel Soulfood: Kartoffel- und Kohlgerichte, Suppen & Eintöpfe, Ofenlieblinge und Pasta & Reisgerichte lassen es einem warm ums Herz werden Trist und langweilig war gestern: 60 Rezepte für deftige, saisonale Herbst- und Winterküche , die gleichzeitig nachhaltig, gesund und einfach köstlich ist Süßes für die Seele: Neben den herzhaften Schlemmereien dürfen auch süße Leckereien nicht fehlen Mit allen vegetarischen Rezepten aus „Cosy Kitchen - Wärmende Gerichte für kalte Tage“ sowie neuen, leckeren Veggie-Rezepten! Wenn die Tage kühler werden und uns der Gedanke an einen Kuschelpulli wieder mit Wohligkeit erfüllt, ist sie da: Die Zeit der gemütlichen Herbst- und Wintergerichte . Während im Sommer die Küche gerne kalt bleiben darf, zieht es uns jetzt fast von selbst an den Herd. Duftende, farbenfrohe Suppen , dampfende Pasta , würzige Ofenlieblinge und sättigende Kartoffelgerichte wärmen Bauch und Seele. Wie eine Umarmung auf dem Teller!

24 köstliche Plätzchen-Rezepte für den Advent! Schoko-Schneemänner, Zitronensternchen oder Apfel-Lebkuchen – 24 himmlische Naschereien versüßen uns die Zeit bis Weihnachten und erfüllen die Küche mit wunderbarem Plätzchenduft. Zarte Kokosflocken umhüllen köstliches Konfekt und schneeweißer Zuckerguss verziert die Leckereien: ein Wintertraum auf dem Plätzchenteller!

Dieses Buch ist eine Einladung, das Frühstück zu zelebrieren. Ob herzhaft mit pochierten Eiern auf deftiger Tomatensauce und geröstetem Sauerteigbrot oder süß mit Apfel-Zimt-Knoten: halb zehn versammelt die 100 besten Rezepte, für die es sich lohnt aufzustehen. Sie reichen von bekannten Klassikern wie Birchermüsli, Pfannkuchen und Sandwiches bis hin zu außergewöhnlichen Rezepten wie New Yorker Bagels, Baked Beans mit Spiegelei und Za’atar oder Kouign-Amann. Eine bunte Frühstücksvielfalt erwartet Sie mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt, saisonalen Zutaten, komplexen Aromen und außergewöhnlichen Neuinterpretationen. Wieso jeden Tag mit Graubrot und Emmentaler beginnen, wenn es French Toast, Shakshuka und Lax Benedict gibt?

Vorgestellt werden 444 Life Hacks, Supertricks für die Küche heraus: Tricks für die Zubereitung ausgewählter Speisen, für die Aufbewahrung, Organisation, Pannenhilfe, Handwerkszeug etc

Ob gehaltvolles Frühstück, Lunch fürs Büro oder ein schnelles Abendessen für die ganze Familie, endlich können wir dem Alltagsstress gelassen entgegensehen! Über 60 leckere Rezepte sagen Montagsblues, Heißhunger oder einem leeren Kühlschrank den Kampf an und helfen dabei, gelassen und zufrieden durch die Woche zu kochen.

Ob würziger Stilton aufs Butterbrot oder ein milder Brie zu Weintrauben und Baguette: Bei der Vielfalt an verschiedenen Käsesorten bleiben keine Wünsche offen. Doch wie groß ist die Auswahl wirklich, welche Sorten dürfen auf einer Käseplatte nicht fehlen und wie kommen noch gleich die Löcher in den Käse? Hier finden Käseliebhaber nicht nur die Antwort auf diese Fragen, sondern auch jede Menge Rezepte zum Genießen.

Seelentröster, Belohnung, purer Genuss: Wir lieben Schokolade! Sie ist von jeher ein Star der süßen Küche, doch auch vielen herzhaften Gerichten verleiht ein Hauch dunkle Schokolade geschmackliche Tiefe. Kurzum: Schokolade setzt unserer Kreativität keine Grenzen! Und wer möchte bei dieser zart schmelzenden Köstlichkeit nicht alle Möglichkeiten ausschöpfen? Dieses Heft versammelt neben wissenswerten Infos die besten Rezepte für Schocoholics.

Selbstgemachtes ist die Devise, und die Sammlung von Rezepten und Projekten lädt dazu ein, sich Zeit zum Kochen zu nehmen. Mit diesem verständlichen Kochbuch wird es zum Kinderspiel, Neues auszuprobieren oder traditionelle Lieblingsrezepte aus Omas Küche nachzukochen. Anstatt auf Supermarktprodukte zurückzugreifen, kann man mit etwas Muße eigene Kreationen zubereiten. Das Ansetzen und Füttern von Sauerteig, um saftiges Brot zu backen, bietet eine willkommene Entschleunigung im hektischen Alltag. Selbstgemachtes schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder. Die Möglichkeit, Zutaten selbst auszuwählen, bringt viele Vorteile: Granola ohne Konservierungsstoffe, Gemüsechips statt Erdnussflips oder laktosefreie Dinkelmilch als Alternative zur Kuhmilch. Glutenfreie Optionen oder fast zuckerfreier Ketchup sind ebenfalls kein Problem. Herrliche Gewürzmischungen, scharfe Currypasten und köstliche Tees aus selbst gesammelten Kräutern begeistern. Für experimentierfreudige Einsteiger wird erklärt, wie man Fermentiertes wie koreanisches Kimchi oder Trendgetränke aus Kombucha und Wasserkefir herstellt. Einige Rezepte, wie Tofu aus Kichererbsen oder Kokosjoghurt, sind vielleicht neu. Wer die doppelte Menge zubereitet, kann seinen Vorratsschrank füllen und Freunde beschenken.

Backstubenduft liegt in der Luft! Diese 24 Leckereien versüßen die Weihnachtszeit! Honig-Pfeffernüsse, Kokos-Limetten-Makronen und kleine Apfel-Chai-Kringel garantieren puren Genuss ganz ohne Reue! Mit wertvollen Zutaten und natürlicher Süße machen diese Plätzchen kleine und große Naschkatzen glücklich – mal vegan, mal laktose- oder glutenfrei.

Der Apfel ist mit Fug und Recht die unangefochtene Nummer 1 in unserem Obstkorb. Auch auf dem Teller ist er ein wahrer Alleskönner: Egal ob für den kleinen oder großen Hunger oder im saftigen Kuchen – die besten Rezepte der Welt zeigen die umfangreiche Vielfalt des knackigen Lieblingsobsts, Apfelsorten-ABC inklusive!