Nina Kobelt Book order (chronological)

Welches Produkt könnte die Schweiz besser repräsentieren als Käse? Und wo in dieser Käsevielfalt findet man den besten? Dieser Frage geht die Journalistin und Käseexpertin auf den Grund. In 12 Reportagen, die durch 12 Käseregionen der Schweiz führen, nimmt sie ihre Leserschaft mit auf eine Reise zu zeitgenössischen Käseproduzent*innen und deren schmelzenden Produkten. Ob Bloderkäse – dem ersten schriftlich erwähnten Käse der Schweiz –, Mozarella – von dem in der Schweiz mehr hergestellt wird als von Raclette-Käse –, veganem Käse von New Roots – erfahrt mehr über die Herstellungsmethoden und Milcharten, die schlussendlich in affinierter und gereifter Form auf unseren Frühstückstisch kommen. Nina Kobelt vereint die Schweizer Käsevielfalt in ihrem Buch und lässt einen so die Schweiz aus einer neuen Perspektive entdecken. Mit Reportagen durch: - Region St. Gallen - Region Appenzell - Region Aargau/Zürich - Region Kanton Bern - Region Jura/Nordwestschweiz - Fribourg - Waadt - Wallis - Zentralschweiz - Tessin - Graubünden - Glarus

Der 2.502 Meter hohe Voralpengipfel ist eingebettet in einer der schönsten Naturkulissen Europas und gibt den Blick frei auf sechs Länder: die Schweiz, Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Lichtenstein. Rund um den mystischen Berg vereinen sich viele Gegensätze – schroffe Felswände, tiefblaue Seen, liebliche Hügellandschaften. Das hat auch die Menschen geprägt, die in dieser Region leben, und viele Wissenschaftler, Sportler und innovative Unternehmer hervorgebracht. Die Region Appenzell und Toggenburg steht aber auch für Rätselhaftes, Skurriles und Kreatives: eine Nussschale als Wartestation, eine sprechende Brücke, ein Universalgenie, eine Bestsellerautorin, den besten Jersey-Blue-Käse der Welt oder die schönste Toilette der Schweiz. Entdecken Sie eine äußerst lebendige Region, die innovativ und trotzdem geprägt von Traditionen und Bräuchen ist.