Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada receptur je využitelných především na rautech a cateringových akcích.
Jaroslav Runštuk Book order (chronological)
Pivní hlad, aneb speciality z piva a k pivu
- 128 pages
- 5 hours of reading
Kuchařka pro milovníky zlatavého moku obsahuje 130 receptů na speciality k pivu , aby jsme měli větší žízeň. Pomazánky, utopence na x způsobů, nakládané sýry, nakládané ryby,ostré saláty, pikantní masové směsi. Kuchařka je proložena ,, pivními moudry,, a kresbami V. Jiránka.
100 a 1 českých lidových jídel
- 80 pages
- 3 hours of reading
Nově vydaný soubor „Receptury teplých pokrmů – Jaroslav Runštuk a kol.“, kde na téměř 600 stranách jsou tradiční i moderní pokrmy české a zahraniční kuchyně. Kniha obsahuje aktualizovaný přehled legislativních a hygienických předpisů se stavem účinným k 1.8. 2009.
