Encourages readers to develop their own sense of cooking intuition while maintaining a grasp of the basics, including foundational recipes and a variety of fairly complex entrées, sandwiches, and soups
Shares healthy recipes based on paleo principles that are free of gluten, refined sugar, and grain, while revealing the author's philosophy of eating for both health and happiness
Le livre décomplexé pour enfin de lancer en cuisine
« Il n’y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l’art de la cuisine − et surtout en technique − mais il est tout aussi primordial d’arrêter de placer le passé sur un piédestal et d’oser se lancer pour faire un p**ain de bon plat. » Joshua WeissmanDésolé (ou pas) de vous l’apprendre, mais cuisiner prend du temps - et personne ne devrait essayer de vous faire croire le contraire. Mais c’est tellement satisfaisant !Dans ce livre, vous trouverez 100 recettes qui vont changer votre façon de voir la cuisine et entrer direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations de bases (ricotta, ketchup, levain, pickles, confiture…), les pains et pâtes en tous genres, les pancakes, les toasts à l’avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet, la soupe à l’oignon, le gâteau au chocolat, les cookies… Apprenez à tout cuisiner vous-même pour retrouver le goût du vrai et du bon. Et tout ça sans chichis, avec une bonne dose d’humour et de franchise.
Fluffig, cremig, knusprig – eine Reise durch die Welt der Texturen in 80 köstlichen Rezepten. New-York-Times-Bestseller-Autor
Ein New York Times Bestseller
Populäre Küchenklassiker von Kochgenie Joshua Weissman Kochen mit Originalität und Humor! Das ist das Markenzeichen des kulinarischen Superstars Joshua Weissman . In seinem US-Bestseller läutet er mit über 100 trendigen Rezepten die Revolution des Kochens ein: Von French Toast über Grilled Cheese Sandwich und Caesar Salad bis zur perfekten Spaghetti Carbonara. In ausführlichen Anleitungen zeigt er außerdem, wie typische Basics wie z. B. Mozzarella, Brot oder Pasta in wenigen Schritten einfach selbst gemacht werden. Beliebte internationale Gerichte für kulinarische Freigeister Für den leidenschaftlichen Profikoch Joshua Weissman ist Kochen eine expressive Kunstform! Mit viel Ideenreichtum und unterhaltsamen Charme schwingt er seinen Kochlöffel wie ein Künstler seinen Pinsel. Dabei gibt es für ihn keine Regeln, denn er folgt einfach seiner kulinarischen Intuition. Wie sehr sich seine künstlerische Freiheit am Ende bezahlt macht, belegen unzählige trendige Favoriten wie z. B. Fisch-Tacos, Egg Benedicts oder feine Entenbrust. • Der US-Bestseller von Kochstar Joshua Weissman: Mit über 5,1 Millionen YouTube-Abonnenten und über 900.000 Followern auf Instagram ist Joshua einer der größten kulinarischen Namen weltweit. Seine innovative Trendküche können Fans zusammen mit seinem extravaganten Humor und seinen unterhaltsamen Anekdoten nun endlich auch in Deutschland in Buchform genießen. • Einfache Küchen-Basics zum Selbermachen: In detaillierten Anleitungen erklärt er Schritt für Schritt wie grundlegende „Küchenklassiker“ selbst hergestellt werden – wie z. B. Butter, Käse, Nussbutter oder eingelegtes Gemüse. • Das Best-Of der internationalen Trendküche: Von Parmesan-Hühnchen über Lachs in Parmesankruste bis hin zu Erdnussbutter-Cookies – mit über 100 köstlichen Trendgerichten begeistert Joshua die Fans auf aller Welt. Unverschämt gut kochen mit Joshua Weissman! Diese außergewöhnlichen Rezepte sorgen für kreative Abwechslung in Ihrer Küche.