Základní informace o složení, dietetické hodnotě brambor, přehled jejich odrůd, zpracovatelské úpravy a kuchařská technologie. Recepty na polévky, bramborové saláty, pečivo i moučníky z brambor, přílohy, vč. krajových jídel a receptů cizích kuchyní. Doplněno o fotografie a rejstřík
Při rekreačním pobytu v přírodě bychom měli projevovat zvýšenou snahu připravit v nejkratším čase pokrmy rozmanité, osvěžující, lehce stravitelné pokrmy vhodně sestavené také z hlediska správné výživy. Jejich příprava může být, zejména při úpravě "na ohýnku" také zábavou a zpestřením denního programu všech členů rodiny. Kapitoly: Plánování jídelníčků, Polévky, Maso, Ryby, Drůbež, Pokrmy z uzenin, Pokrmy s těstovinami, Pokrmy z hub, Vaječné a bezmasé pokrmy, Hlavní chody ze zeleniny, Přílohy, Toasty, Studené večeře, Moučníky, Nápoje, Pokrmy z konzerv. Druhé vydání. Cena knihy v čase vydání: 32.- Kčs.
Josef Urban: Sýrové a tvarohové pokrmy. Obsah: - Sýrové pokrmy studené kuchyně - Tvarohové pokrmy studené kuchyně - Sýrové pokrmy teplé kuchyně - Tvarohové pokrmy teplé kuchyně - Pokrmy doplněné sýrem a tvarohem
Bohaté poznatky světových kuchyní se uplatňují a rozvíjejí i nyní. Recepty v tomto sešitu se liší podle zemí ve kterých vznikly.
Sešit, který obsahuje polévky ; slané a sladké pokrmy ; pokrmy z brambor ; zeleninové a houbové pokrmy ; pokrmy z luštěnin ; pokrmy z těstovin ; teplé a studené omáčky ;
