Nelson Müller Books

Deutsche Küche von Hamburger Pannfisch bis Käsespätzle! Ein Kochbuch für die Seele: Es gibt Gerichte, die ein wohlig-warmes Gefühl in unserem Bauch hervorrufen. Sternekoch Nelson Müller hat sie in seinem neuen Kochbuch versammelt. Er ist im Schwabenländle aufgewachsen, hat in Restaurants von Nord bis Süd gekocht und reist für seine TV-Auftritte durch ganz Deutschland. Dabei ist er der ehrlichen Hausmannskost begegnet, die dieses besondere Gefühl von Geborgenheit hervorruft. Rezepte, die glücklich machen Kohlroulade mit glasierten Möhrchen, Linseneintopf, Omas Bratheringe, Donauwelle ... das alles sind Lieblingsgerichte, die mit einem besonderen Heimatgefühl verbunden sind. Denn Heimat ist da, wo das Herz ist – und das kann überall sein: Im hohen Norden bei Rührei mit Nordseekrabben, in Sachsen beim Leipziger Allerlei oder in Bayern bei einem Backhendl. Niemand weiß das besser als Sternekoch Nelson Müller. Seine liebsten Seelenschmeichler-Rezepte, die Gerichte, die er mit einem Heimatgefühl verbindet, versammelt er diesem Kochbuch.

Das ultimative Flexitarier-Kochbuch bietet eine abwechslungsreiche Küche mit 80% vegetarischen und 20% fleischlichen Rezepten, die beweisen, dass flexitarische Ernährung nicht mit Verzicht verbunden ist. Sternekoch Nelson Müller präsentiert kreative Gerichte wie Gemüsenudeln mit Erdnusscreme und Laugenburger mit Tofu-Gemüse-Patties. Mit einer Auswahl köstlicher Sonntagsbraten-Rezepte wird auch der Fleischliebhaber bedient. Immer mehr Menschen möchten ihren Fleischkonsum im Alltag reduzieren und bewusst zu besonderen Anlässen genießen. Dies fördert nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern schont auch die Umwelt. Müller kombiniert diese Ansätze in seinem Kochbuch: unter der Woche vegetarisch, am Wochenende qualitativ hochwertiges Fleisch. In der erweiterten Neuauflage seines Bestsellers zeigt er außergewöhnliche vegetarische und vegane Gerichte mit kreativen Aromenkombinationen. Das Buch enthält abwechslungsreiche Rezepte, exklusive Sonntagsbraten und wertvolle Tipps vom Profi zu Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis. Es richtet sich an alle, die eine fleischlose Ernährung in ihr Leben integrieren und den Fleischkonsum wieder bewusst zelebrieren möchten.