Alexandra Gürtler Books

The stylish sequel to the legendary classic: With charm and spirit, the New Sacher Cookbook presents modern Austrian cuisine from today and tomorrow. Long-standing products, proven cooking traditions and world famous recipes are combined with simplicity, creativity and culinary vision. The New Sacher Cookbook is full of culinary delights, easily understood recipes that can be made at home with simple materials. It is a milestone on the Austrian cookbook landscape. Alongside the original Sacher Torte, the Hotel Sacher is one of Austria's most eminent world landmarks. With the "New Sacher Cookbook", Alexandra Gürtler and Christoph Wagner make an indelible mark on modern Austrian cuisine - a cuisine as it is cooked every day in the restaurants Sacher in Vienna and Salzburg: Long-standing products, proven cooking traditions and world famous recipes from the kitchen of the former Habsburg empire, combined with simplicity, creativity and culinary vision. This book presents clear, easy to under-stand recipes for the every day, alongside exquisite culinary delights that will raise the heart rate of every connoisseur of fine food. It is also a cuisine that can be easily mastered by homemakers and hobby cooks within their own four walls. A charming, splendid culinary handbook, which is complimented by enjoyable Sacher Hotel anecdotes.

Ein kulinarischer Meilenstein: das große Neue Sacher-Kochbuch. Es gilt als Klassiker und knüpft an die legendäre Tradition des „Sacher-Kochbuchs“ an, einem der größten Kochbucherfolge der 70er- und 80er-Jahre. Das Neue Sacher-Kochbuch setzt die Leitlinien der Sacher-Küche von heute und morgen um: bodenständige Produkte, bewährte Kochtraditionen und weltberühmte Rezepte werden mit Ernährungsbewusstsein, Kreativität und kulinarischem Weitblick kombiniert. Alexandra Gürtler und Christoph Wagner präsentieren ein Werk, das als wesentlicher Beitrag zur zeitgemäßen österreichischen Küche verstanden wird, wie sie in den Restaurants des Sacher täglich gekocht wird, und auch für jede Hausfrau und jeden Hobbykoch nachkochbar ist. Neben exklusivem Hotel-Feeling und funktionierenden Rezepten bietet das Buch amüsant aufbereiteten Lesestoff rund ums Sacher und Anregungen für eine elegante Tafelkultur daheim, vom Blumenschmuck bis zur Tischkarte. Die Autorinnen geben Einblicke, wie man mit Gästen, auch den komplizierten, richtig umgeht und gesellschaftliche Pannen vermeidet. Zwischen den Rezepten finden sich anekdotische Passagen über den Alltag von Portieren, Köchen, Kellnern und den Vorlieben prominenter Stammgäste.