Hannele Klemettilä Books

The book delves into late Middle Ages perspectives on nature, focusing on the influential *Livre de chasse*. It reveals that the themes of killing, suffering, and animal death were significant and complex issues for medieval society. The author examines how these topics elicited varied and often contradictory emotions, influenced by different social and cultural contexts. Through this exploration, the book highlights the intricate relationship between humans and the natural world during this historical period.

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.