Poučení pro nemocné o příznacích onemocnění, jeho průběhu, léčbě i prevenci naleznete v úvodní části brožury. Pro lepší orientaci v zásadách správného stravování uvádíme tabulku doporučených a nevhodných potravin a dále asi 50 receptů vhodných pro pacienty se zvýšenou hladinou cholesterolu.
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Co je infekční mononukleóza, první varovné příznaky, jak dochází k nákaze, co se při infekční mononukleóze děje v lidském těle, co je při běžném životním režimu pro vznik choroby nejrizikovější, jaká doporučení by měl rekonvalescent dodržovat to vše se dovíte v úvodním slovu lékaře specialisty na dané onemocnění. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a cca 50 receptů. (recepty, rady lékaře)
Publikace seznamuje z různých aspektů s problematikou výživy ve zdravotnických zařízeních.
Výběr jídel vhodné pro diabetiky. Seznam polévek, hlavních jídel, zeleninových jídel až po malá studená jídla.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu onemocnění, okolnosti, za kterých může choroba vzniknout a jaké jsou její první varující signály. Správný životní styl jako prevence vzniku žlučníkových potíží. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a asi 50 receptů na teplá i studená dietní jídla. Recepty jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou, kromě označených NE DIA.
V úvodním slově lékař - specialista objasňuje podstatu a příčiny onemocnění a nutnost změny životosprávy. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a technologické postupy, které je možno při přípravě pokrmů použít. Řadu receptů na teplá i studená jídla z dostupných potravinářských surovin připravila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu onemocnění a okolnosti, za kterých vzniká. Pravidla prevence a nutnost změny životního stylu při chronickém onemocnění. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 53 receptů na teplá i studená jídla z dostupných potravinářských surovin. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Brožura přináší 55 nových receptů na teplá i studená dietní jídla, které připravila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Dále tabulku doporučených a zakázaných potravin a informace o možnostech konzumace běžného sortimentu nápojů z hlediska onemocnění žlučníku. Recepty označené DIA, jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Nemocní se dozví jak se stravovat, získají dietní recepty a zároveň některé odborné rady, jak bojovat s nemocí