Poučení pro nemocné o příznacích onemocnění, jeho průběhu, léčbě i prevenci naleznete v úvodní části brožury. Pro lepší orientaci v zásadách správného stravování uvádíme tabulku doporučených a nevhodných potravin a dále asi 50 receptů vhodných pro pacienty se zvýšenou hladinou cholesterolu.
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Co je infekční mononukleóza, první varovné příznaky, jak dochází k nákaze, co se při infekční mononukleóze děje v lidském těle, co je při běžném životním režimu pro vznik choroby nejrizikovější, jaká doporučení by měl rekonvalescent dodržovat to vše se dovíte v úvodním slovu lékaře specialisty na dané onemocnění. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a cca 50 receptů. (recepty, rady lékaře)
Publikace seznamuje z různých aspektů s problematikou výživy ve zdravotnických zařízeních.
Výběr jídel vhodné pro diabetiky. Seznam polévek, hlavních jídel, zeleninových jídel až po malá studená jídla.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu onemocnění, okolnosti, za kterých může choroba vzniknout a jaké jsou její první varující signály. Správný životní styl jako prevence vzniku žlučníkových potíží. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a asi 50 receptů na teplá i studená dietní jídla. Recepty jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou, kromě označených NE DIA.
V úvodním slově lékař - specialista objasňuje podstatu a příčiny onemocnění a nutnost změny životosprávy. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a technologické postupy, které je možno při přípravě pokrmů použít. Řadu receptů na teplá i studená jídla z dostupných potravinářských surovin připravila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu onemocnění a okolnosti, za kterých vzniká. Pravidla prevence a nutnost změny životního stylu při chronickém onemocnění. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 53 receptů na teplá i studená jídla z dostupných potravinářských surovin. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Brožura přináší 55 nových receptů na teplá i studená dietní jídla, které připravila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Dále tabulku doporučených a zakázaných potravin a informace o možnostech konzumace běžného sortimentu nápojů z hlediska onemocnění žlučníku. Recepty označené DIA, jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Nemocní se dozví jak se stravovat, získají dietní recepty a zároveň některé odborné rady, jak bojovat s nemocí
Výhody i rizika francouzské kuchyně z obecně redukčního hlediska. 38 receptů na teplá i studená jídla respektujících pravidla správné výživy. Recepty jsou sestaveny tak, aby jídla byla co nejméně kalorická. Součástí každého receptu jsou údaje o obsahu tuku a energetické hodnotě potravin. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro diabetiky.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje prevenci choroby, její příznaky a podstatu a význam životosprávy při ovlivňování rychlosti postupu onemocnění. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a asi 50 receptů na teplá i studená jídla z dostupných potravinářských surovin.
Životospráva pro pacienty trpícími diabetem 2. typu, glykemický index, doporučené a nevhodné potraviny a nápoje. Přibližně 50 receptů na teplá i studená jídla, saláty a přílohy vhodné pro diabetiky. (recepty)
Pro nemocné cukrovkou přinášíme 52 receptů na pokrmy typické pro velikonoční svátky včetně velikonočního beránka, bábovek, dortů, drobného pečiva a specialit z masa a jarní zeleniny. Klíčová slova: cukrovka, diabetes, dieta, recepty
V úvodním slově lékař-specialista rozebírá podstatu onemocnění, jeho příznaky a nutnost změny životosprávy. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 60 receptů na teplá i studená dietní jídla, které sestavila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Recepty, rady lékaře Základní pojednání o příčinách onemocnění, průběhu onemocnění, léčbě a prevenci. Tabulka doporučených a nevhodných potravin, cca 50 receptů na pokrmy vhodné pro nemocné hypertenzí.
Brožura přináší dalších 53 receptů na teplá i studená dietní jídla z dostupných potravinářských surovin, které sestavila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Dále tabulku doporučených a nevhodných potravin a informace o vhodnosti konzumace běžného sortimentu nápojů přionemocnění hypercholesterolémií.
Přednosta I. interní kliniky Fakultní nemocnice Královské Vinohrady v Praze vysvětluje v úvodní části brožury podstatu onemocnění, způsoby léčby a zásady prevence. V následující části se dozvíte informaci o zásadách stravování, výběru potravin, jak sestavit optimální jídelníček, je zde i tabulka doporučených a nevhodných potravin. Následuje cca 50 receptů na jídla vhodná při onemocnění hepatitidou.
Brožurka přináší základní informace pro mladé rodiče. Ve zkratce se tak dozvíte o nutných změnách v životním stylu v době těhotenství a v prvních dnech a týdnech po příchodu dítěte domů a to nejen v životě matky ale i otce a mladého páru jako celku. Péče o dítě je zde ve stručnosti probrána jak z hlediska jeho fyziologických potřeb
Brožura přináší dalších 60 receptů na teplá i studená dietní jídla, které sestavila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Kromě přehledu doporučených a zakázaných potravin podává i informace o pitném režimu pro nemocné. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou
V úvodním slově lékař specialista vysvětluje podstatu onemocnění, upozorňuje na rizika jeho vzniku a zásady prevence. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 43 receptů na teplá i studená dietní jídla z dostupných potravinářských surovin. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
V úvodním slově lékař specialista vysvětluje příčiny onemocnění, jeho podstatu a zásady prevence. Následuje přehled nevhodných potravin, příklady denního jídelníčku a tabulka s obsahem purinových látek v některých potravinách.
V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu onemocnění, jeho první příznaky a nutnost změny životosprávy. Asi 50 receptů na teplá i studená jídla připravila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou.
Výživa a příprava pokrmů 1-2 je soubor dvou svazků zaměřených na komplexní pohled na výživu a kulinářské techniky. První svazek se věnuje základním principům výživy, včetně makro- a mikroživin, jejich vlivu na lidské zdraví a doporučeným denním dávkám. Obsahuje také praktické rady pro sestavování vyváženého jídelníčku a analýzu různých dietních trendů. Druhý svazek se zaměřuje na přípravu pokrmů, zahrnující techniky vaření, pečení a další kulinářské metody. Čtenáři se seznámí s různými kuchyňskými nástroji a jejich správným použitím, stejně jako s hygienickými standardy a bezpečností potravin. Publikace obsahuje také recepty, které ilustrují teoretické poznatky a umožňují praktické uplatnění získaných dovedností. Celkově set poskytuje čtenářům důkladné znalosti o výživě a přípravě jídel, které mohou využít jak v domácí kuchyni, tak v profesionálním gastronomickém prostředí.
