Matthew Drennan Books

Authored by one of the leading cookery writers in the country, this book is a practical guide to a popular method of cooking.

Glühend heiße Kohlen und eiskalte Drinks - das ist Sommerspass pur. Deshalb vereint "Das Barbecue und Cocktail Buch" gleich beides: 120 internationale, ungewöhnliche neue Grillrezepte und rund 40 Cocktailrezepte. Mit den kompakten Tipps und Infos zu Kohle- und Elktrogrill vom führenden Grillhersteller Weber wird jeder Wochenend-Bruzzler zum Grill-Profi. Bleibt nur noch die Entscheidung ob der Planters Punch besser zum Marokkanisch gewürzten Schwertfisch, dem Rosmarin-Huhn oder Gegrilltem Ziegenkäse im Weinblatt passt.

Grillen ist seit jeher der Inbegriff von Kochspaß unter freiem Himmel und gemütlicher Sommerabende mit Freunden.Barbecue ist Grillen für Genießer: Natürlich darf man weiterhin Bratwurst, Steaks und Spießchen auf den Rost legen, doch das traditionelle amerikanische Barbecue hat Event-Charakter. Man sollte Zeit mitbringen! Dann gelingen auch größere Braten und ganzes Geflügel. Ergebnis: zart und lecker kommen sanft gegartes Gemüse, Fleisch und Fisch und sogar Pizza auf den Tisch. Im großen Barbecue-Buch findet man neben traditionellen und amerikanischen Gerichten vom Rost auch jede Menge Know-How rund um die richtige Bedienung des Grills, Vor- und Zubereitung des Grillguts sowie Ideen für Salate, Saucen und andere Beilagen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Vijftig succesrecepten uit (het grote) Weber's barbecue en grillboek, dat in 2002 werd uitgeroepen tot het beste barbecueboek van de wereld. Een onweerstaanbaar feest van smaak, kleur en verleiding op zakformaat. Alle basistechnieken zijn beschreven, evenals adviezen voor het aansteken (en vooral ook aanhouden) van de barbecue. Tips voor een geslaagde barbecue ontbreken niet en door de stap-voor-stap instructies is succes verzekerd. Iedereen kan het!

Gurmáni grilují jen s Weberem! Objevte rozmanitost chutí, vůní a přísad, kterými přispěly evropské i jiné světové kuchyně k barbecue. Vychutnejte si lahodná jídla z masa, ryb, drůbeže, zeleniny a zvláště americké grilované speciality. o Kulový gril V grilu s poklopem zůstanou suroviny vždy šťavnaté a pokrmy získají charakteristickou vůni. Pokud nejste příliš zběhlí při zacházení s kulovým grilem, podrobné pokyny k přípravě a grilování u každého receptu garantují, že se jídlo podaří. Na první pohled rozpoznáte stupeň obtížnosti receptu. Brzy získáte tolik zkušeností, že se kulového grilu prostě nedokážete vzdát. o Pokrmy pod širou oblohou Velký výběr receptů od předkrmů po dezerty umožní podávat vše od venkovského občerstvení až po exkluzivní menu o čtyřech chodech. Marinády a směsi z bylinek a koření zvýrazní a zjemní chuť grilovaných pokrmů. Kořeněná másla jsou rychlou přísadou. Velký výběr grilované zeleniny uspokojí vegetariány. Vyzkoušejte tradiční i originální omáčky. o Nejen hamburgery, klobásy a steaky Banány v karamelu s kokosem a pomerančem, grilovaná paprika s kozím sýrem a kuskusem, losos s nudlemi po thajsku, marocká směs, žebírka Kansas-City s pikantní omáčkou, kuřecí špízy fajita s avokádovým dipem, garnáti v šunkovém kabátku, ryby s červeným kořeněným máslem, telecí kotlety na rozmarýnu s houbami, zelená čili omáčka, zmrzlinový pohár...