This title is divided into three sections: the A-Z top 100 herbs; a section based around the garden, with practical step-by-step cultivation techniques; and a health and home section, featuring natural first aid kits and skin care creams.
This volume looks at over 1000 plants, providing: a history of where the plant comes from; a list of species to choose from; cultivation, propagation and harvesting details; and information on pests and diseases. It also features recipes.
This is one of the all-time classic gardening bestsellers with over 350 varieties of herb to grow and over 200 delicious and inventive recipes. It is a spread-by-spread reference work bringing together all aspects of an individual herb-history and folklore, species to grow and cosmetic, medicinal and culinary uses. Chapters on propagation, harvesting and making herb oils are complemented with ideas for ten different designs for herb gardens and a unique yearly calendar. Accurate colour photography means that identification for the reader is simple as well as making the book a glorious companion-the only book on the subject the reader will ever need.
The 'Queen of Herbs' uses her 40 years of plant knowledge to showcase the best herbs for culinary and medicinal uses.
Dem traditionellen, eher betulichen Kräuterbuch wird hier ein modernes Lifestyle-Konzept gegenüber gestellt, das einen hohen praktischen Nutzwert und ästhetisches Design auf schöne Weise verbindet. Mit über 700 Fotos wird der Anbau von Kräutern sowie deren Verwendung in Küche und Haushalt anschaulich illustriert. Ein Porträtteil mit den 100 bekanntesten Kräutern bietet die wichtigsten Informationen auf einen Blick. Der inhaltliche Schwerpunkt ist das Gartenthema, etwa 2/3 des Buches.
Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras, mit über 250 Rezepten und Kultivierungstipps Haben Sie schon einmal eine Sauerampfer-Anchovis-Tarte probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter : Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Liebevoll illustriert, wird jedes Kraut ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Es folgen über 250 Rezepte – für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke –, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und zu experimentieren: einfach, schmackhaft und unkompliziert! So macht Kochen Spaß! Ausstattung: Mit 128 farbigen Zeichnungen und Lesebändchen
Gerichte mit Tradition - jetzt wiederentdeckt: 100 köstliche Rezepte zu 50 Blüten, Grundzubereitungen mit Blüten, Blüten anbauen, ernten und trocknen.
