Bolivien hat trotz seiner einzigartigen geografischen Lage zwischen den Anden und dem Amazonas noch nicht den Status eines Top-Reiseziels in Südamerika erreicht, und seine Küche bleibt weitgehend unbekannt. Dieses Kochbuch lädt dazu ein, die kulinarischen Schätze Boliviens in den eigenen vier Wänden zu entdecken. Die Küche des Landes vereint herzhaft-sättigende Gerichte mit Fleisch, Quinoa und Kartoffeln im rauen Bergland, während im Süden frischer Fisch, knackiges Gemüse und tropische Früchte wie Mango und Papaya auf den Tisch kommen. Die kulinarische Vielfalt spiegelt die Traditionen der Aymara- und Quechua-Ureinwohner sowie die Einflüsse spanischer, italienischer, deutscher und japanischer Einwanderer wider. Hier finden Fleischliebhaber, Fischfreunde, Vegetarier und Naschkatzen zahlreiche Rezeptideen für jeden Anlass. Exotische Zutaten sind oft auch im heimischen Handel erhältlich oder können leicht ersetzt werden. Von energiereichen Frühstücksgerichten über köstliche Vorspeisen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts – die Auswahl ist riesig. Entdecken Sie die reiche Vielfalt der bolivianischen Küche und erleben Sie bekannte Zutaten auf neue Weise. Ob für eine geplante Reise oder einfach aus Neugier, hier ist für jeden etwas dabei.
