- wywiad z dr. Janem Kwasniewskim- zywienie optymalne a niektóre choroby- zywienie w szczególnych stanach fizjologicznych- przepisy na potrawy zgodne z zasadami zywienia optymalnego- przykladowy jadlospis na pierwsze 2 tygodnie zywienia optymalnego- tabele wartosci odzywczych produktów spozywczych
Autor je lékařem - dietologem. Seznámí nás s optimální výživou některých nemocí např. při cukrovce, cirhoze jater, ateroskleroze, obezitě atd., dále uvádí výživu ve specifických fyziologických stavech - např. těhotenství, výživa kojenců, dětí apod. a uvádí recepty s jejich výživnými hodnotami kcal apod.