Silvia Gariglio Book order (chronological)

Dieses Buch erzählt von der Bedeutung und Vielfalt des Brots auf den fünf Kontinenten: von nordischen Roggenbroten, die dunkel und lange haltbar sind. Von weichen, im Dampf gegarten Brötchen aus Asien. Von der Tradition der Fladenbrote im Nahen Osten. Von knusprigen französischen Baguettes und herzhaften südamerikanischen Maisfladen. Von Hirse- und Teffbroten aus Afrika und dem bekannten Sauerteigbrot aus San Francisco. Fulvio Marino nimmt uns mit auf eine einzigartige Reise um die Welt und in die Welt des Brots. Er gibt einen Überblick über 400 Brotsorten, lässt uns eintauchen in verschiedene Brotkulturen und erklärt grundlegende Techniken des Brothandwerks. Das Buch schließt mit 70 Rezepten für herzhafte und süße Brote, die ganz einfach im heimischen Backofen zubereitet werden können.

Karen Blixen's extraordinary love affair with Africa began when she and her husband went to Kenya to plant coffee in 1913. The marriage and the plantation failed, but Baroness Blixen's passion for Africa remained. Out of Africa and Shadows on the Grass, presented for the first time in one volume, were written when she returned to her native Denmark and are full of her longing to return to the country and the people she came to love and admire. Her writing combines intelligence, compassion and an acute understanding of an alien culture.