In den letzten Jahrzehnten hat die Forschung zu Mikroorganismen in der Biologie erheblich zugenommen. Diese relativ einfach gebauten, lebendigen Systeme mit kurzer Generationsdauer und hoher Reproduktionsleistung haben grundlegende Erkenntnisse in den Bereichen Biochemie, Molekularbiologie und Genetik hervorgebracht. Mikroorganismen sind zudem bedeutende Stoffproduzenten in der Industrie, die zur Herstellung von Antibiotika, pharmazeutisch wichtigen Substanzen und Lebensmittelbestandteilen wie Glutaminsäure, Zitronensäure, Essigsäure, Ethanol und Enzymen beitragen. Ihre Rolle im Stoffumsatz der Natur und beim Abbau von zivilisatorischen Abfallprodukten ist ebenso wichtig, was zahlreiche taxonomische, biochemische und populationsdynamische Studien angeregt hat. Außerdem dienen Mikroorganismen häufig als Modellsysteme für die Untersuchung von Entwicklungs- und Differenzierungsprozessen. Daher ist es wichtig, dass die Mikrobiologie im naturwissenschaftlichen Unterricht an Gymnasien und Hochschulen angemessen berücksichtigt wird. Das Buch richtet sich an alle, die sich mit den Objekten, Problemen und Methoden der Mikrobiologie vertraut machen möchten. Es basiert auf mikrobiologischen Praktika der Universität Freiburg und bietet sowohl Versuche für einen halbtagigen Anfängerkurs als auch für ein ganztägiges Fortgeschrittenenpraktikum. Es kann jedoch nicht alle Bereiche der Mikrobiologie abdecken und ersetzt keine Praktikumsvorschri
