Potravinářská mikrobiologie
- 64 pages
- 3 hours of reading
Návody do cvičení Skriptum je určeno studentům potravinářských oborů bakalářského a navazujícího magisterského studia. V úvodních kapitolách seznamuje studenty s prací s mikroskopem a základnímy mikroskopickými technikami a postupy, morfologií a fyziologií mikroorganismů. V dalších kapitolách jsou praktické úkoly, v nichž si studenti osvojí základní postupy používané při analýzách.
