Oldřich Dufek Books

One of the great success stories of ex-Eastern bloc tourism, Prague is now among Europe''s leading city break destinations. Cadogan''s essential guide gives the lowdown on the sites that are attracting visitors in their massive Hradcany Castle, the old Jewish ghetto, Charles Bridge at the heart of the city and Wenceslas Square, where four decades of Communism died in 1989. There''s plenty of history to explore, from castles and dungeons to churches and chapels, all accompanied by author Sadakat Kadri''s compelling commentary. And if you want a break from the city, there are details on day trips to spas, castles and breweries. The guide comes complete with the most comprehensive listings available, all extremely well-mapped, which cover the exciting new places to stay, bars, clubs, and restaurants that are springing up all over the city.

Bohatý výběr receptů na přípravu pokrmů z běžně dostupných druhů ovoce a zeleniny.

Ovoce a zelenina jsou nezbytnou součástí naší výživy a patří pravidelně na náš stůl. Autror pro nás připravil bohatou nabídku hlavních jídel,dezertů,moučníků,salátů-ze všech známých druhů ovoce a zeleniny.

Další z řady malých kuchařek přináší téměř 400 předpisů na přípravu sýrových pokrmů vhodných pro nejrůznější příležitosti. Autor používá výhradně sýry u nás vyráběné a novými nebo méně obvyklými kombinacemi s dalšími surovinami vytváří celou řadu chuťově zajímavých pokrmů Kromě předpisové části se čtenáři seznámí i se zajímavostmi z historie sýrů, se sýrovými etiketami, se zásadami správného ukládání sýrů a s přehledem našich sýrů. Publikaci jistě uvítají všichni, kdo si chtějí zpestřit jídelníček a zároveň dodržet zásad racionální výživy.

Kromě praktických rad z oblasti technologie přípravy pokrmů přináší řadu nápaditých kuchařských předpisů. Jsou zde recepty na jídla z ryb a rybích konzerv, masa, uzenin, drůbeže, mléka, mléčných výrobků, zeleniny a hub i návody na sladké pokrmy, na jídla připravovaná v přírodě, speciality zahraničních kuchyní apod.

Vedle tradičních pokrmů české kuchyně uvádí předpisy na pokrmy netradiční, které zpracovávají především potraviny s vysokou biologickou hodnotou - maso, drůbež, ryby, mléko a mléčné výrobky, vejce, zeleninu a ovoce. Předpisy využívají také potravinářské výrobky, které usnadňujía urychlují přípravu jídla v domácnosti.

Moučníky, nákypy, koláče, zmrzlinové poháry, cukroví, jablečné speciality, ovocné deserty, pěny, ořechové pochoutky, piškoty, bábovky, rosoly, zavařeniny...