Umění obsluhy se podrobně zabývá všemi zvyklostmi a zásadami stanovenými pro pohostinství, které jsou platné v různých evropských zemích a vyjadřují mezinárodní standard. 51-084-72
Willibald Gallaun Book order (chronological)
Servier- und Getränkekunde - bk659; Rudolf Trauner Verlag; Simon Siegel/Willibald Gallaun; Paperback; 1972