London is without a doubt home to some of the world's best and most interesting coffeehouses. London Coffee tells their stories: of the people, the places and the history.
To make any old cup of coffee, you simply need a pot, heat, ground coffee, and water. But you're not just anyone. You are a coffee aficionado, a determined, fearless seeker of the best java. And this is the guide for you. How to Make Coffee provides an in-depth look at the art and science behind the bean. Learn the anatomy of coffee; the chemistry of caffeine; the best way to roast, grind, and brew the beans to their peak flavor; and what gadgets you really need (versus what gadgets are for mere coffee dilettantes). With illustrated, step-by-step instructions, How to Make Coffee is for the person who doesn't want to settle for anything less than the perfect cup.
Kultur, Zubereitung und Geschichten
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Welt. Mehr als 2,25 Milliarden Tassen werden jeden Tag weltweit gebrüht, gefiltert und genossen. Als treuer Begleiter und heimliches Lebenselixier, hat Kaffee eine ganz eigene Kultur und eine wachsende Industrie hervorgebracht. Verfasst von Journalistin und Kaffeeexpertin Lani Kingston, nimmt Globale Kaffeekultur seine Leser mit auf eine Reise in 19 Länder und Regionen und erkundet die unzähligen Arten, wie Kaffee angebaut, gehandelt und genossen wird. Hipster-Baristas mögen sich gerade den neuesten Latte ausdenken, doch der wahre Grund für den globalen Siegeszug des Kaffees liegt tief verwurzelt in seiner Geschichte. Globale Kaffeekultur blickt über den Tassenrand und zeigt, wie spannend die Welt jenseits des Milchkaffees ist. Ein Buch wie ein ausgedehnter Kaffeehausbesuch... • Eine Sammlung über die globale Kaffeekultur und ihre Traditionen • Über 40, die große Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten auskostende, Kaffeerezepte • Die deutschsprachige Ausgabe ist ergänzt um typische Rezepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und Informationen zur Kaffeekultur in der Region • Beeindruckende Fotos im Reportagestil, die das Buch zu einem Muss für Kaffeeliebhaber wie für engagierte Baristas machen
Kofeinem prosycená cesta, která vám odhalí pestrost kávové kultury, historii kávových zrn a příběhy a recepty z celého světa. Šálek kávy je nejoblíbenějším nápojem na světě. Lidé si jich každý den připraví a vychutnají víc než dvě a čtvrt miliardy. Tento věrný společník a zdroj každodenní energie dal vzniknout celé kávové kultuře i prudce rostoucímu průmyslovému odvětví. Jeho nesporným přínosem je dávka kofeinu, avšak bohatá a rozmanitá historie tohoto milovaného horkého nápoje sahá hlouběji než na dno šálku. Kouzlo kávových zrnek zavede čtenáře do Etiopie, Guatemaly, Vietnamu a řady dalších zemí a seznámí je s nespočtem způsobů, jakými se káva produkuje, obchoduje a vychutnává. Tato kniha se stane nepostradatelným průvodcem pro všechny cestovatele, zvídavé milovníky jídla i fanoušky různých káv a ukáže jim, že svět kávy je mnohem rozmanitější než jen všudypřítomný flat white nebo cappuccino. Tak pojďte si přivonět a podlehněte kouzlu, které se skrývá v kávovém zrnku.