Michel Jolyot Books

« Caves de Champagne »Préface de Jean-Luc Barbier, Directeur Général du Comité interprofessionnel du vin de Champagne.Une étonnante plongée dans les entrailles de la Champagne : 85 caves, les grandes Maisons, les coopératives et certains vignerons : escaliers, galeries, crayères, caveaux, bouteilles sur lattes et sur pupitres, oenothèques, fûts, mise à jour d’étonnants graffitis du XIVème siècle à nos jours, gravures, bas-reliefs, peintures, plaques anciennes, machineries du XIXème siècle…..Extrait de la préface de Jean-Luc Barbier :"Grandes ou petites, humbles ou majestueuses, rectilignes ou sinueuses, toutes ces caves que les vignerons, les coopératives et les maisons utilisent pour élaborer les vins de Champagne constituent un patrimoine architectural exceptionnel et unique au monde."

Les quatre saisons dans le vignoble et les villages champenois...

La Champagne perd ici ses couleurs, elle y gagne en contraste et en une certaine poésie... Les quatre saisons dans le vignoble et les villages champenois, les bornes, les fameuses enseignes d'Hautvillers, les travaux dans les vignes, la Saint-Vincent, scène de vendanges etc.

Les petites histoires qui font l'histoire se rappellent à notre souvenir. Il y a quelque 160 millions d'années, la Bourgogne avait ses dunes, ses plages et ses mers. 35 000 ans avant notre ère, les rennes broutaient sur les pentes du mont Beuvray quand ils virent arriver les premiers chasseurs. Barrant la plaine, César fit creuser un énorme fossé et enferma Alésia. Puis de saints abbés fondèrent des monastères où les moines, par leurs vies exemplaires, édifièrent leurs contemporains. Au rayonnement de Cîteaux, puis de Cluny, succéda celui des grands ducs... jusqu'aux vanités fatales de Charles le Téméraire. Le vin sortit pourtant vainqueur de toutes ces batailles. Et Colette laissa un peu son empreinte sur cette terre d'inspiration. Autant d'histoires qui justifient autant d'images pour raconter la grande Bourgogne. Même si bien d'autres restent encore à écrire.