Celia Brooks Brown has established herself as a celebrated name on the cookery shelf with her inventive style of cooking. Her work, inspired by growing her own produce, focuses on connecting the garden with the kitchen. She is a regular contributor to print and online publications, and makes frequent television appearances sharing her culinary insights and approach to food.
Das vegetarische Kochbuch von Celia Brooks Brown präsentiert 210 internationale Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Es bietet Einblicke in verschiedene Kochtraditionen und Zutaten aus aller Welt, von indischen Currys bis zu Mittelamerikanischen Bohnengerichten. Brown ist eine erfahrene Kochbuchautorin und Expertin für vegetarische Küche.
Diese internationale Rezeptsammlung zeigt die Traditionen und die Vielfalt vegetarischen Kochens auf allen Kontinenten. Die Autorin präsentiert in ihrem neuen Kochbuch Gerichte aus aller Welt: Nordamerika, Lateinamerika und Karibik, Nord-, Mittel- und Südeuropa, Russland, Naher Osten und Länder des Orients, Afrika, Asien und Neuseeland. Jedes Kapitel widmet sich einer bestimmten Region und Experten der jeweiligen Landesküche geben dabei eine Einführung in Warenkunde und besondere Charakteristika.
Obst, Gemüse und Kräuter selbst anbauen, ernten und schmackhaft zubereiten – der Traum vom gesunden, genussvollen Leben lässt sich ganz leicht auch in der Stadt realisieren: im Kleingarten oder in Gefäßen auf Balkon und Terrasse. Von der Samentüte bis zum Kochtopf leitet die Autorin durch das Gartenjahr und erklärt für jede Jahreszeit und jeden einzelnen Monat, welche Aufgaben anstehen und was man am besten sät und erntet. Dazu verrät sie dem Leser ihre besten Koch- und Backrezepte für das erntereife Obst und Gemüse des Monats. Gleichzeitig Tagebuch, Handbuch und Rezeptbuch, verführt „Die neue StadtGartenLust” zum Säen, Ziehen, Ernten und Zubereiten eigener Gartenprodukte. Urban, modern, authentisch – und durchweg grün! • Tipps und Tricks fürs Gärtnern im Kleingarten, auf dem Balkon oder der Terrasse • Praktische Ernte- und Pflanztabellen für jeden Monat • Leckere Rezepte mit saisonalem Gemüse, Obst und Kräutern
Party-Stimmung ganz ohne Würstchen und Steaks. Abwechslungsreiche, zeitgemäße, teils auch vegane Rezepte: von einem gemütlichen Frühstück über Mittag- und Abendessen bis zu Grillfesten oder Cocktailpartys. Alle raffinerten Rezepte gelingen leicht, die Garnier- und Serviervorschläge sorgen dafür, dass alles auch appetitlich aussieht. Viele Tipps zu Planung, Einkauf und Vorbereitung von Celia Brooks Brown, dem Londoner Star der vegetarischen Küche runden das Buch ab.