Mirjam Hirano Curtet Books

Gewusst wer mit wem – und die Pfunde purzeln Es tönt wie ein Märchen, aber wenn Myriam Hirano die Zusammenhänge erklärt, leuchtet es jedermann ein: Wenn tierisches Eiweiss und kohlenhydrathaltige Lebensmittel getrennt genossen werden, bedeutet dies eine Erleichterung für Verdauung und Stoffwechsel. Der Körper wird von überflüssigen Pfunden entlastet. Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten haben keine Chance, man fühlt sich leicht und leistungsfähig. Das Buch hilft Schritt für Schritt bei der Umstellung der Essgewohnheiten, die ohne Jojo-Effekt zu mehr Wohlgefühl führt. Dabei bleibt dem Einzelnen viel Entscheidungsfreiheit, was die Umsetzung im Alltag erleichtert. Die gut nachvollziehbaren Rezepte wurden mit Leidenschaft für Genussmenschen entwickelt. Myriam Hirano-Curtetist diplomierte Gesundheitsberaterin. Die Autorin schrieb viele Bücher zum Thema Trennkost, darunter Bestseller, von denen weit über 100 000 Exemplare verkauft wurden.

Das gesunde Getreide unserer Vorfahren, seit über 1000 Jahren bekannt: Dinkel erobert sich seinen Platz in den Backstuben zurück. Wer Qualität vor Quantität schätzt, verwendet immer öfter Dinkel. Die legendäre Getreideart ist eine der ältesten, die fast vergessen war und wieder entdeckt wurde. Gegenüber dem überall gängigen Weizen hat Dinkel einige Vorteile: Er ist reich an Eiweiß- und Mineralstoffen, leicht verdaulichen Kohlehydraten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, aber wesentlich allergenärmer als Weizen. Sein hoher Glutengehalt und seine enorme Quellfähigkeit machen ihn ideal zum Backen. Neben einer ausführlichen Warenkunde werden die besten Rezepte zum Backen vorgestellt, von pikant bis süß, vom Appetithappen, über Kuchen und Torten bis zum herzhaften Hauptgericht. Rezepte an denen auch Hildegard von Bingen ihre helle Freude gehabt hätte.

Aus über einem Dutzend Rezept-Kapitel werden nach einem vorgegebenem Wochenplan die Mahlzeiten zusammengestellt. In der Phase der Gewichtsreduktion sind dies weniger als 1000 Kalorien täglich. Ein unverzichtbarer Wellfeeling-Begleiter im Alltag.