Jaroslav Vašák Books

Najväčšia kuchárska kniha s jednoduchou hrnčekovou metódou odmeriavania surovín, ktorá podstatne urýchli a uľahčí prácu v kuchyni. Výber najlepších receptov českej, moravskej, slovenskej i svetovej kuchyne. Od predjedál a polievok cez hlavné jedlá, šaláty, cestoviny, nátierky až po torty a dezerty.

Kniha kuchařských zajímavostí je v podstatě kuchařská kniha, ale bez receptů. Jsou zde ta největší nej... z oblasti gastronomie, ty perličky a bonbónky, které najdete roztroušeny v nejrůznější literatuře a tisku. Podle tvrzení autora je takováto kniha u nás a snad i v Evropě napsána poprvé. Je rozdělena do 36 kapitol zasahujících do široké škály oblastí gastronomie. Kniha je vytvořena na způsob knihy Guinessovy.... celý text

Beskydy, Vsetín, Rožnov pod Radhoštěm se skanzenem. Nabízíme vám další krajové speciality. Charakteristickou složku výživy na Valašsku představovaly produkty salašnictví. Na horských salaších se pásla stáda ovcí a koz a jejich mléko se zpracovávalo na ovčí sýr, brynzu, žinčici. Dnes už doznal jídelníček mnoha změn. Ochutnejte z bohatého receptáře tradičních, typických i oblíbených pokrmů a obohaťte svou slovní zásobu o valašský gastronomický slovníček.

česká kuchařka pro všechny co mají rádi tuto kuchyni, je to nepostradatelný pomocník pro hospodyňku jakéhokoliv věku

Nabízíme vám široký výběr receptů z domácí i zahraniční kuchyně. Kniha je nepostradatelným pomocníkem pro začínající i zkušené kuchařky

Přehled rostlin s afrodiziakálními účinky, kuchařské předpisy pro zamilované, symbolika květomluvy, citáty, vtipy a kuriozity o lásce a sexu, sexuální horoskop.

Slovácko patří k nejrozsáhlejším moravským národopisným regionům a je pro něj příznačný bohatý a dosud živý folklor s uplatněním krojů, lidových písní, tanců, slavností a tradičních řemesel. Kuchařka z edice Krajové speciality obsahuje bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů od polévek po moučníky a místní speciality, přílohy, saláty, sušené, mražené a zavařené ovoce, šťávy a nápoje... Pokrmy obohatí slovácký gastronomický slovníček.

V knize Valašská kuchařka, s podtitulem Recepty s pohankou ke zdraví, shromáždil autor více než 80 kuchařských publikací, mistr kuchař Jaroslav Vašák, historické i současné recepty z Valašska. Seřazeny jsou podle typu pokrmů, od polévek přes různé druhy masa, bezmasé pokrmy až po moučníky a nápoje. Obsáhlou kapitolu věnuje autor pokrmům z pohanky, vyhledávané především kvůli příznivým účinkům, které má na lidské zdraví. Pohanka představuje hlavní alternativu pro pacienty, kteří dodržují bezlepkovou dietu a ze svého jídelníčku museli vyloučit pšeničnou, žitnou, ječmennou i ovesnou mouku.

Apiterapie je léčení včelími produkty a přípravky. Kniha známého přírodního léčitele a bylinkáře obsahuje komplexní přehled léčebných možností a mnoho detailních návodů na použití všech včelích produktů. Kniha obsahuje i více než sto receptů pro zdraví a mlsný jazýček.

Tato úžasná kniha je pestrou domácí kuchařkou pro všechny generace. Obsahuje recepty pro začátečníky i pro pokročilé, pro děti i vegetariány. Obsahuje 3333 receptů z masa, ryb, zeleniny, ovoce, obilnin a luštěnin, ale také lákavý výběr sladkostí pro všední den a pro slavností příležitosti. 2., přepracované vydání

KLASO Charakteristika klasa Recepty. ROBI Charakteristika robi Recepty. SEITAN Charakteristika seitanu Recepty. ŠMAKOUN Charakteristika Recepty TEMPEH Charakteristika tempehu Recepty TOFU Charakteristika tofu Recepty.

Další z řady kuchařek, tentokrát je úplně celá o kuřeti, aneb maso pro všechna vyznání.

Téměř 400 receptů na slané i sladké pomazánky z mléka, tvarohu, sýrů, zeleniny, brambor, hub, bylinek, obilovin, luštěnin, ovoce, masa, drůbeže, vnitřností a ryb včetně návodů na pomazánky vhodné pro děti. Pomazánky k bílému i celozrnnému pečivu, pro každodenní i sváteční příležitosti, jako zdravá snídaně i rychlá večeře. Kapitola věnovaná receptům na pomazánky pro diabetiky.

Chodsko je možná poslední národopisná oblast Čech, kde je dosud živý folklor. Hovoříme-li o Chodech a jejich dobrotách, je jedna, na kterou nemůžeme zapomenout. Patří k Chodům stejně jako čakan. Je to chodský koláč. Ochutnejte i jiné speciality jako báč, táč, svítek, klechty, vánoční černou omáčku, trhanovské lívanečky nebo postřekovské ledvinky. A také nahlédněte do zajímavého chodského gastronomického slovníčku.

Nejkomplexnější kuchařská dvoudílná kniha pro všechny, kteří si chtějí usnadnit vaření. Čtenáři, domácí kuchaři, v ní najdou reprezentativní přehled více jak 2000 receptů, známých i méně známých, z české i mezinárodní kuchyně. Pomocí hrnku, lžíce, či hrsti snadno odměří suroviny a připraví vybraný pokrm pro jakoukolivpříležitost. První díl obsahuje například velké množství receptů na předkrmy, polévky a pomazánky a mnoho dalších pokrmů z masa, ryb a drůbeže. Druhý díl je věnován receptům z ovoce a zeleniny, z obilovin, luštěnin a vajec. Svou obsáhlou kapitolu zde mají též oblíbené moučníky, dezerty a cukroví. V obou dílech však čtenáři najdou mnohem více témat, která jim budou inspirací pro každodenní vaření.

Nejkomplexnější kuchařská dvoudílná kniha pro všechny, kteří si chtějí usnadnit vaření. Čtenáři, domácí kuchaři, v ní najdou reprezentativní přehled více jak 2000 receptů, známých i méně známých, z české i mezinárodní kuchyně. Pomocí hrnku, lžíce, či hrsti snadno odměří suroviny a připraví vybraný pokrm pro jakoukoliv příležitost. První díl obsahuje například velké množství receptů na předkrmy, polévky a pomazánky a mnoho dalších pokrmů z masa, ryb a drůbeže. Druhý díl je věnován receptům z ovoce a zeleniny, z obilovin, luštěnin a vajec. Svou obsáhlou kapitolu zde mají též oblíbené moučníky, dezerty a cukroví. V obou dílech však čtenáři najdou mnohem více témat, která jim budou inspirací pro každodenní vaření.

Mir kuchař Jaroslav Vašák se své profesi s láskou věnuje již zhruba 45 let. Během této doby vytvořil navíc unikátní sbírku obsahující tisíce receptů, celou řadu kuchařských knih i gastronomických zajímavostí. Tato publikace nabízí soubor málo známých receptů s využitím široké palety bylinek, které představují snadno dostupný zdroj přírodních vitaminů i dalších prospěšných látek.

Jako inspiraci,co vařit ve dnech všedních i svátečních,Vám náš přední sběratel receptů a kuchařských zajímavostí bybral téměř 400 jídel ze své oblíbené sbírky.

Odměřování surovin bez vážení - s pomocí hrníčku, lžíce a lžičky. Sladká kuchyně s významnou úsporou času. Více než 400 vyzkoušených receptů na chutné domácí sladkosti. Moučníky, cukroví, dezerty, ovocné pěny a poháry, sladké knedlíky. Sladké pečené pochoutky z brambor, těstovin a obilovin. Dorty slavnostní, odlehčené, šlehačkové i nepečené. Koláče a koláčky z různých druhů těst a pro každou příležitost. Pečeme na Vánoce: vánočky, štóly a cukroví.

V této publikaci jsem shromáždil nejzajímavější úpravy kuřete, které rozšíří Váš dosavadní receptář.

Unikátní a jedinečná pivní kuchařka s ilustracemi Petra Urbana. Kuchařka seznamuje čtenáře s historií piva a jeho výrobou, přináší řadu pivních zajímavostí, pivní slovníček a také kapitoly pivo a slavné osobnosti.

3333 receptů pestré domácí kuchařky určené všem generacím. Pro všední den i pro svátek, pro začátečníky i pokročilé. Inspirace pro vaření, pečení, dušení, grilování stejně jako nekonečně lákavý výběr sladkostí a pikantních lahůdek. Pokrmy současné moderní gastronomie i tradiční jídla našich babiček.

Recepty pro získání trvalé vitality, síly a energie. Vhodné pro snížení tělesné váhy a štíhlou linii. Dělená strava je pozoruhodný stravovací způsob, který v západní Evropě i u nás získává v poslední době stále větší oblibu. Je založen na důmyslném principu rozdělení potravin do skupin podle jejich zpracování lidským organismem. Dodržováním jednoduchých pravidel se tak tělo dostává do optimálního stavu a rovnováhy, což s sebou přináší mnoho příznivých průvodních jevů, například snížení tělesné váhy, trvalý pocit vitality,síly a životní energie.

Nechoďte do supermarketu, jděte do přírody! Říká se, že ty nejlepší věci jsou zadarmo. A je to pravda. V této knize se například dočtete plno zajímavých receptů, léčebných kůr či kosmetických vychytávek, ke kterým potřebujete jen vyrazit do přírody a dívat se kolem sebe. Roste tu totiž spousta hotových pokladů, ze kterých můžete připravit vynikající jídlo či prostředek, který podpoří vaše zdraví. A to všechno bio a ještě navíc bezplatně!

Slezsko je kraj pyšnící se bohatými lidovými tradicemi, písněmi a tanci. Na Slezských dnech se nabízejí regionální gastronomické speciality jako bramborové placky nebo jelito se zelím. Ochutnejte i jiné speciality jako čoskulu nebo grochulu, kelerubkovou mačku, kraple se špenátem, pampúšiky, frajták, těšínský bigus nebo uzenou pečeni, ocelářský špíz či petřvaldské zapečené řízky. A také nahlédněte do zajímavého slezského gastronomického slovníčku.

Všetko o konzervování ovocia a zeleniny Ako najlepšie využiť ovocie a zeleninu po celý rok Správne postupy, ako uchovať vitamíny a minerálne látky Sušenie, zmrazovanie, sterilizovanie ovocia, zeleniny a húb Vyše 400 receptov vrátane receptov pre diabetikov

První republice bylo vyměřeno jen krátkých dvacet let. Z jejího odkazu však čerpáme dodnes. Její kultura se promítala nejen do uměleckých děl či architektury, ale i do věcí na první pohled přízemnějších: módy, etikety či stolování. Jaké tedy byly gastronomické libůstky tehdejších slavných a jak vypadala kuchyně obyčejných lidí? O tom všem, ale i o dalších pozoruhodnostech spjatých se stolováním, si přečtete v knize, která vychází ze úctyhodné sbírky gastronomických zajímavostí Jaroslava Vašáka.

Jednoduché hrníčkové vážení si získalo i muže. Jim je věnovaná kuchařka, s níž si vystačí jak začátečníci, tak i muži v kuchařském umění zdatní. Autorská spolupráce Jaroslava Pechová.

Nabízíme vám pestrou paletu vánočních a silvestrovských receptů od předkrmů a polévek, přes hlavní jídla a cukroví, až po sváteční dezerty a nápoje.

Už v 19. století do hor vstoupili první turisté a rekreanti, ale Krkonoše a Podkrkonoší si dodnes i přes celoroční cestovní ruch zachovaly leccos ze svého koloritu i kuchyně. Poznejte bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů, nejvíce z brambor, luštěnin, hub, lesních plodů, švestek a zvěřiny, a začtěte se do krkonošského gastronomického slovníčku. Historický úvod vás nenechá na pochybách, že je co nového z naší kultury poznávat.

V kuchařské knize Putování s vařečkou po Čechách, Moravě a Slezsku vás mistr kuchař Jaroslav Vašák zavede do všech krajů České republiky. V každém regionu Vám představí tradiční produkty, pokrmy i nápoje, které jsou dodnes vyráběny a připravovány podle historických receptur. Dozvíte se, jaký mají původ Chodské koláče nebo Valašské frgály, odkud pochází recept na Hořické trubičky, čemu se v Praze říkalo Podskalské grundle, co je to Císařský trhanec, jaké perníky se pečou v Pardubicích, a jaké v Českém Krumlově, a mnoho dalších zajímavostí. V kuchařské knize najdete také 166 receptů na tradiční jídla z jednotlivých krajů, i recepty na pokrmy moderní kuchyně. Recepty jsou rozděleny do kapitol podle typu, od předkrmů, polévek, přes drůbež, různé druhy mas až po moučníky. Kuchařská kniha o rozsahu 160 stran obsahuje více než pět set fotografií.

Tradiční česká kuchyně Současná česká kuchyně neodmyslitelně obohacená o evropské a světové trendy nabízí nevyčerpatelný zdroj inspirace v každodenní přípravě pokrmů, lákavé kombinace, výrazné chutě a typické vůně. Mistr kuchař pro vás připravil jídla z dostupných domácích surovin. Předkrmy studené a teplé Saláty ovocné a zeleninové Polévky čiré, zahuštěné, zeleninové, sladké, zavářky, vložky, sedliny Pokrmy z vajec, slané omelety a palačinky, pomazánky s vejcem Maso hovězí, telecí, vepřové, pravá česká zabijačka, jehněčí a skopové, zvěřina, mletá masa, guláše, masité pomazánky Kuře, slepice, husa, kachna, krůta Křepelka Králík Ryby Brambory Luštěniny Zelenina Houby Rýže, jáhly, ovesné vločky, těstoviny, knedlíky Dezerty, sladké lívance, koláče, česká buchta, bublaniny a bábovky, tažený závin Dorty, polevy, vánoční a velikonoční pečivo Sladké a slané nákypy a suflé Krémy kompoty a zavařeniny

Recepty z gastronomické sbírky mistra kuchaře Jaroslava Vašáka. Obsahuje nejen regionální tradiční předpisy na pokrmy našich předků, ale i recepty na současné krajové speciality. Kniha je doplněna úvodní studií o tradiční stravě a stolování.

v němž najdete více než 700 otázek a odpovědí, které rozšíří a doplní Vaše znalosti z gastronomie a kulinářství... Víte co je to akvavit? A že artyčok snižuje hladinu cukru v krvi? Kniha Gastronomický kvíz obsahuje více než 700 otázek a odpovědí, které jinou, zábavnou formou rozšíří a doplní znalosti z gastronomie a kulinářství. Počítáte-li se mezi dobré kuchaře, potom jistě lehce zodpovíte na zadané otázky. Pokud ne, zapamatujte si správné odpovědi a překvapíte tak své okolí.

Banánová kuchařka vznikla ve spolupráci českého mistra kuchaře Jaroslava Vašáka, autora více než osmdesáti kuchařských knih, a ilustrátorky Pauly Carreck z Velké Británie. Kniha se zabývá historií pěstování banánů od nestarších dob, i tím, jakou roli hraje tato plodina v gastronomii různých národů v zemích celého světa. Autor se věnuje také účinkům banánů na zdraví člověka jako přírodního prostředku, který pomáhá při léčení různých zdravotních potíží. Téma podává hravou formou v duchu sloganu: "Banán je důvod, proč jsou všechny opice šťastné po celý den..." Autorovi knihy se podařilo shromáždit recepty na všechny druhy jídel, od předkrmů přes hlavní chody až po moučníky, dorty nebo poháry a míchané nápoje. Čtenáři najdou v knize podrobné návody, jak lze využít banány při přípravě jídel vařených i pečených, při použití různých druhů mas i sýrů a dalších surovin. Nechybí ani banánové špízy nebo banány flambované. Zvláštní skupinu tvoří recepty pokrmů, které lze připravovat také v remosce, oblíbené zejména v Čechách a ve Velké Británii. Banánová kuchařka si najde své příznivce mezi lidmi všech věkových kategorií, mezi zkušenými i méně zkušenými kuchaři. Každý recept je označen stupněm náročnosti, který vyžaduje příprava pokrmu.

Jaroslav Vašák (nar. 1947) přináší první díl z celkem pětidílného seriálu kulinářských zajímavostí. Kniha je určena jak pro nejširší veřejnost, tak i pro milovníky gastronomické historie dávné i nedávné. Příznivci zajímavých a méně známých receptů se zde dozví, jaká jídla se připravovala dříve a jak se onen pokrm připravuje v moderní úpravě dnes. Kniha je doplněna o slovníček historických kulinářských výrazů. Jaroslav Vašák je od roku 1986 Mistr kuchař, tento titul mu udělilo Ministerstvo obchodu ČR. Publikuje víc jak 25 let a vyšlo mu už více než 100 kuchařských knih a kalendářů. Jeho knihy jsou však hodnotné i literárně a překypují zajímavostmi a osobitými nápady, jež se zdají naprosto nevyčerpatelné.

Naše babičky byly chytré! Jídla, na která si v souvislosti s nimi vzpomeneme, jsou opředena pohodou, láskou a štědrostí. A co víc, tyto pokrmy jsou rychlé, chutné a v neposlední řadě i levné! Vyberte si proto z naší nabídky svůj recept a potěšte svoji rodinu skvělou večeří za pár korun!

Autor během své padesátileté praxe v oboru kuchař - číšník a při svých mnohých vystoupeních v rozhlase, televizi, novinách a ponejvíce na besedách odpovídal na různé otázky z gastronomie. Z podnětu účastníků těchto besed vznikla právě tato knížka, která obyčejné vaření může povznést na vyšší úroveň.

Autor kuchařky shromáždil recepty oblíbených jídel více než 1200 slavných osobností z nejrůznějších oborů lidské činnosti.

Všichni vědí, co je oukrop, šnitlík, prdelačka, babské ucho, vejmrda či cmunda. Máme možná pocit, že nás žádné tradiční jídlo nemůže překvapit. Ale co třeba žufeň, pupičky, podpoušťka, manzelbaba nebo gerštl? Používáte často tráj, ošlejch či demuť ? Myslíte, že ne? Nedáte si čas od času certle či diblíky? A co o vánocích? Pečete z putrového těsta? Kniha Jak se vařívalo kdysi a jak dnes vás uvede do kuchyní našich babiček i jejich babiček, a někdy až do 16. století. Ale hlavně vám ukáže, jak se různé recepty proměňovaly v běhu času, protože pro každý tradiční pokrm najdete recept nejenom z dob dávno i nedávno minulých, ale zároveň i popis, jak jej připravit dnes. Kniha je doplněna o slovníček historických kulinářských výrazů a čtenář se seznámí i s nejznámějšími kuchařkami a kuchaři.

Kuchařka zajímavých receptů s obrázky našeho předního humoristického kreslíře.

3333 receptů Pro začátečníky i pokročilé Pro všední den i pro svátek Pro děti i vegetariány 3333 receptů Z domácí i mezinárodní kuchyně Z masa, ryb, zeleniny, ovoce, obilnin, luštěnin Z jednoho hrnce, trouby, z woku i pánve 3333 receptů Nekonečná inspirace pro vaření, pečení, dušení, grilování Lákavý výběr sladkostí i pikantní exotiky Pokušení moderní kuchyně i tradiční pokrmy našich babiček 3333 receptů - pestrá domácí kuchařka pro všechny generace.

Kuře patří vedle vepřového bezesporu k nejoblíbenějším druhům masa. Lze je upravovat na bezpočet způsobů a na naší planetě by se pravděpodobně nenašla krajina, kde by na jídelníčku chyběl pokrm z kuřete. Důvod masové obliby spočívá v jeho snadné přípravě, chuťových přednostech a výživové hodnotě. Konzumují je monarchové, gurmáni i lid obecný. Kuřecí maso vyhovuje i jako dietní pokrm, a tak se není co divit, že receptů jeho kuchyňské úpravy se téměř nelze dopočítat. Mistr kuchařského umění Jaroslav Vašák jich sesbíral tolik, že se s nimi octl v České knize rekordů. A ze své sbírky sestavil tuto kuchařskou knížku. Zahrnul do ní recepty nejrůznějšího původu od Indie až po USA a jeho receptář je vlastně poutí po světových kuchyních. A nejen to, obohatil ji speciálním oddílem receptů úpravy kuřecího masa pocházejících od slavných osobností panovníků, politiků, umělců a sportovců. Co chutnalo Emilu Zátopkovi nebo co má ráda Alžběta II.? Na čem si smlsne Miroslav Švandrlík nebo čemu holdoval Vlasta Burian? Díky této kuchařce lze nejen připravit chutný pokrm pro rodinu, ale zároveň nahlédnout pod pokličku celebrit.

„Ryby, raky, ryby, raky, já chci taky, jaký fraky“ zpívá se v jedné zlidovělé písničce. O vepřovém, hovězím či skopovém se nezpívá, zato ryby jsou významnou součástí našeho jídelníčku, i když nejsme národem přímořským. Na českém stole je štědrovečerní večeře bez kapra, naší nejproslulejší ryby, téměř nemyslitelná. Kromě kapra, bělice, okouna, pstruha a štiky se do naší kuchyně dostali i zástupci z mořských hlubin, jako losos, sleď, treska a tuňák. Šéfkuchař Jaroslav Vašák, mistr kuchařského umění a propagátor gastronomie, věnoval svou kuchařskou knihu těmto vodním obyvatelům. Obsahuje přes 300 receptů z 35 druhů sladkovodních a mořských ryb, uspořádaných abecedně. Každá ryba je podrobně popsána a zasazena do receptů, které zahrnují jak české, tak zahraniční speciality, v nichž vynikne chuť konkrétního šupináče. Autor přidal i praktické rady, jak zbavit ryby charakteristického pachu a co dělat s kostičkami. Vašákova rybí kuchařka je v mnoha ohledech ryboráj, který umožňuje dopřát si rybí menu téměř každý den v roce.

Od hub až po pštrosa! Kuchařka s více než 500 recepty na guláše všech vůní, barev a druhů ze všech koutů světa z pera známého litoměřického kuchařského mistra.

Druhá ze čtyř kuchařských knih, které se mají zabývat ročními obdobími a které se mají vztahovat k jednotlivým receptům ze surovin vyskytujících se v tom daném období nejvíce na našem trhu. Tato kniha se věnuje letním receptům z ovoce, zeleniny, sýrů, tvarohu, těstovin.. s neodolatelnou a bohatou barevnou fotografickou přílohou úprav jednotlivých pokrmů.

Kuchařské umění se považuje ve škále domácích činností za svrchovaně důležité. Stejnou cestou jako láska, tzn. skrze žaludek, se ubírá i rodinná pohoda. Jenže dobře a bez zbytečných nezdarů uvařit, aby si všichni pochutnali, to je často oříšek. Jíška se připálí, mléko srazí, knedlíky jsou olověné, maso tuhé, moučník se roztekl. V kuchyni na nás číhá bezpočet nástrah a úskalí, jež nás mohou notně potrápit a zkomplikovat přípravu i toho nejjednoduššího pokrmu. Jak se jim úspěšně vyhnout, jak si osvojit potřebný kuchařský fortel a s jeho pomocí dospět ke kýženému výsledku v podobě chutné a vzhledné krmě, o tom je tato knížka praktických rad. Její autor Jaroslav Vašák je kuchařem profesionálem a gastronomickou profesi ovládá dokonale. Kromě toho se umí podělit o své poznatky a zkušenosti, jak dokazuje bohatou publikační činností v oboru kuchařských příruček. V této knize určené všem, kdo v kuchařském umění chtějí obstát, shrnul veškeré fígle a triky, s nimiž se vaření dá zvládnout snadno a úspěšně. V abecedním uspořádání suroviny za surovinou, úkonu za úkonem radí, co si s čím počít, jak co zpracovat a jak řešit, když se ruka utrhne apod. S tímto fortelníkem se vaření stane koníčkem i největším nešikům, neboť díky němu v kuchyni neprohrají.

Neumíte vařit, ale chcete to zkusit? Nebojte se toho! Naše jednoduchá a srozumitelná kuchařka vás v mžiku naučí ty nejoblíbenější jídla "jako od maminky". Dokážete si uvařit polévky, upravit maso či přichystat zeleninový salát bez sebemenších předchozích zkušeností.

Mistr kuchař, sběratel receptů a zkušený autor, který má na kontě už přes desítku titulů tentokrát pro čtenáře vybral na 500 receptů z polské kuchyně. Výběr zahrnuje pokrmy od polévek, předkrmů, přes hlavní jídla, přílohy až po moučníky (včetně polských názvů). Autor zvolil charakteristická jídla počínaje "polským klenotem" zvaným bigos, ale neopomněl ani ta, jimiž Poláci obohatili mezinárodní kuchyni.

Podtitul: Historie, recepty, zajímavosti, poháry a moučníky ke kávě : 273 receptů Naleznete zde mnoho výtečných receptů nejen na přípravu různých druhů kávy, ale i pečivo a moučníky obsahující kávu. Dočtete se, že káva může mít i mnoho prospěšných vlastností.

Vařím, vaříš, vaříme znamená jinak měřím, měříš, měříme. Není totiž vaření bez měření, vážení, počítání a to jsou činnosti, k nimž potřebujeme příslušné náčiní. Váhy, odměrky apod. Přitom vystačíme s obyčejným hrnkem, hrníčkem nebo šálkem a lžící či lžičkou. Tento zjednodušený způsob kuchařské magie je velmi oblíben a oblíbeny jsou i kuchařské příručky, v jejichž receptech se pracuje s nejjednodušším náčiním. Ovšem jednoduchost přípravy není nikterak na újmu kulinářskému efektu. Hrníčková kuchařka renomovaného mistra kuchaře Jaroslava Vašáka patří k nejpopulárnějším. Je určena zkušeným i nezkušeným adeptům kuchařského umu, tak aby uspěli i před náročnými strávníky. Výběrem a skladbou pokrmů pokrývá celodenní menu, jak všední, tak sváteční, v pestré chuťové škále. O autorovi: Jaroslav Vašák (nar. 1947) je nejen mistrem svého oboru, který prakticky vykonává již 46 let, je i jeho znamenitým popularizátorem. Dosud publikoval více než sedmdesát kuchařských knih a gastronomických kalendářů, mimoto sbírá kuchařské recepty z celého světa a jeho sbírka receptů úpravy kuřat je dokonce evidována v pelhřimovské agentuře českých rekordů. Věnuje se i sbírání regionálních receptů a popularizaci národní i krajové kuchyně. Hrníčková kuchařka, která nyní pod názvem Hrníčku, měř! vychází již počtvrté, patří k jeho publikacím nejpopulárnějším.

Jaroslav Vašák - autor 82 kuchařských knih a kalendářů od roku 1991. Pro nejšiřší veřejnost.

Recepty ze sbírky mistra kuchaře popisují přípravu pokrmů z jednoho z nejzdravějších domácích druhů ovoce.

Tato kniha přináší pestré menu nejen bonmotů a citátů o jídle, ale také anekdoty podle chuti, přísloví, lidová rčení, průpovídky, parafráze, pranostiky, dokonce netradiční nápisy z restaurací a náhrobních kamenů. Najdete zde kuriózní, někdy až neuvěřitelné zprávy o tom, co kde ve světě komu chutná a jaké byly či jsou tamější gurmánské zvyky, pověry a výstřednosti. Nechybí tu ochucené kvízy a horoskopy včetně něco málo poezie na vidličku. Díky památníčkům Vráti Ebra je zde k vychutnání značné množství naservírovaných vtipných odpovědí od našich známých osobností, kterým je jídlo někdy bližší než cokoli jiného. To vše bylo převzato ze soukromých archivů, z různého denního tisku, časopisů, knih, příležitostných ročenek a zájmových tisků.

Kuchařka plná svěžích jarních barev, vitamínů a inspirace. Vážený čtenáři, toto je první ze čtyř kuchařských knih, které se mají zabývat ročními obdobími a které se mají vztahovat k jednotlivým receptům ze surovin, vyskytujícím se v tom daném období nejvíce na našem trhu. Tato kniha se věnuje jarním receptům, další bude zaměřena na letní, třetí se věnuje podzimu a poslední bude mapovat jídla, která se konzumují v zimě. Na jaře pamatuje i na nepatrný přídavek první zeleně k pokrmům již proto, že zpestří jejich vzhled i chuť, a také proto, že obsahuje vitaminy. Ze zkušenosti totiž již naši předci vypozorovali, že tato jarní zeleň, ty první saláty, bylinky i natě, chrání před mnoha poruchami zdraví, před krvácením z dásní, před úpornou rýmou a kašlem i před jarní vysíleností. Moderní věda potvrdila tuto starou lidovou moudrost, neboť objevila v zelených listech podobně jako v zelenině vůbec, dále i v ovoci a některých jiných potravinách, množství vitaminů. Ty chrání tělo před nakažlivými a jinými chorobami a tak udržují jak dospělé, tak hlavně děti při pevném zdraví. Zelené koření nám poskytují aromatické byliny svými čerstvými natěmi pro svoji líbeznou chuť a vůni. Většinu z těchto natí si navíc můžete sami vypěstovat v truhlíku za oknem nebo na zahrádce. Tak tedy dobrou chuť a pevné zdraví.

Pro nejširší veřejnost. Doplní meze na trhu. Kuchařské rady pro hospodyňky a všechny, kdo vaří.

Gastronomické speciality českých, moravských a slezských regionů. Vydatné recepty, kouzelné názvosloví, pomocný slovníček, tabulka měr a vah, z níž se dozvíme, zač je toho loket a kolik žejdlíků čeho je zapotřebí k dobré baště.

Kniha nabízí řadu osvědčených receptů ze sbírky známého mistra kuchaře s použitím nejrůznějších druhů ovoce. Zároveň přibližuje také zdravotní účinky jednotlivých plodů.

Jaroslav Vašák - autor 82 kuchařských knih a kalendářů od roku 1991 přináší první díl kulinářských zajímavostí pro nejšiřší veřejnost. Doplňuje tak, díky svým dlouholetým zkušenostem, kulinářskou historii.

Všichni vědí, co je oukrop, šnitlík, prdelačka, babské ucho, vejmrda či cmunda. Máme možná pocit, že nás žádné tradiční jídlo nemůže překvapit. Ale co třeba žufeň, pupičky, podpoušťka, manzelbaba nebo gerštl? Používáte často tráj, ošlejch či demuť ? Myslíte, že ne? Nedáte si čas od času certle či diblíky? A co o vánocích? Pečete z putrového těsta? Kniha Jak se vařívalo kdysi a jak dnes vás uvede do kuchyní našich babiček i jejich babiček, a někdy až do 16. století. Ale hlavně vám ukáže, jak se různé recepty proměňovaly v běhu času, protože pro každý tradiční pokrm najdete recept nejenom z dob dávno i nedávno minulých, ale zároveň i popis, jak jej připravit dnes. Kniha je doplněna o slovníček historických kulinářských výrazů a čtenář se seznámí i s nejznámějšími kuchařkami a kuchaři. Jedná se již o třetí díl oblíbené kuchařky.

Med má své místo ve výživě člověka odnepaměti. Již v dávné minulosti člověk využíval včely divoce žijící v přírodě k získávání medu. Sloužil jako potrava a v té době také jako jediné sladidlo. Dokonce byl uznáván jako zvláštní dar přírody k léčení ran a nemocí... V této 224 stránkové publikace najdete zajímavé informace o medu, spoustu medových rad a medových receptů.