Kenneth Jinghwa Hsü Books

Until recently, Chinese children had little say in their diets, but this has changed dramatically, particularly in urban areas and affluent villages. Increased incomes and a burgeoning consumer culture have empowered children as consumers, leading them to favor snack foods, soft drinks, and fast food from Western chains like McDonald’s and KFC. Many children, especially only children, now influence their families' food choices, marking a significant shift in childhood dynamics in China. This book explores how the evolution of children’s eating habits, driven by China's market economy and global integration, has altered family life and relationships. Since the 1980s, declining fertility rates and rising family incomes have coincided with an influx of products marketed as “children’s food.” This commercialization has reached even remote villages, where children surprise parents with requests for trendy items. As a result, many parents, raised in a different era, worry about their children's nutrition and health. Contributors from various fields examine the impact of new food options on children's health, the consumption of prestige foods, and the social implications for communities, including adaptations by fast-food chains. They also address the generation gap in food attitudes, the role of religion and nutrition, initiatives promoting breastfeeding, and how nationalism and traditional medicine influence children's food product

„Klima macht Geschichte“ argumentiert, dass der Klimawandel derzeit das wichtigste Thema der Gesellschaft im 21. Jahrhundert ist. Viele Regierungen erkennen die Hypothese der vom Menschen verursachten globalen Erwärmung als Tatsache an und ergreifen verschiedene Maßnahmen, um alternative Energiequellen zu fossilen Brennstoffen zu finden. Tatsächlich stammt diese Idee aus fehlerhaften wissenschaftlichen Theorien, die von Umweltaktivisten unterstützt und durch das „Intergovernmental Panel on Climate Change“ verbreitet wurden, und schließlich von „Atomlobbygruppen“ und anderen Opportunisten als Werkzeug zur Profitmaximierung genutzt werden, einschließlich der italienischen Mafia. Auf der Konferenz in Kopenhagen 2009 wurde versucht, Quoten zur Reduzierung von Kohlenstoffemissionen festzulegen, wobei Mitglieder der chinesischen Delegation dies als „imperialistische Verschwörung“ ansahen, um den industriellen Fortschritt der Entwicklungsländer zu behindern. Frederick Seitz, ehemaliger Präsident der National Academy of Sciences der USA, initiierte die „Oregon Petition“, die von über 2500 Wissenschaftlern unterzeichnet wurde, um die US-Regierung zu warnen, dass die wissenschaftliche Grundlage dieser Hypothese fragwürdig sei. In jüngerer Zeit wies die Royal Society in London darauf hin, dass sie nicht verantwortlich sei für die Durchführung langfristiger Klimavorhersagen. Der Autor Kenneth J. Hsu hat über viele Jahre das Klima in der Erdgeschichte untersucht. Er war Vorsitzender des International Geological and Biological Program Committee der International Union of Geological Sciences und Organisator des ersten wissenschaftlichen Symposiums über Klimawandel, das von der European Science Foundation einberufen wurde. Bei diesem Symposium präsentierte der Hauptwissenschaftler des IPCC wissenschaftliche Daten, die anhand von Daten vor 1975 zeigten, dass die computerbasierten Vorhersagen des IPCC zur vom Menschen verursachten Klimaänderung nicht korrekt waren. Hsu und Charles Perry präsentieren in „Klima macht Geschichte“ eine andere Sichtweise und argumentieren, dass die gegenwärtige globale Erwärmung größtenteils das Ergebnis einer erhöhten Sonnenstrahlung ist, eine Theorie, die erstmals in den Proceedings of the U.S. National Academy of Sciences veröffentlicht wurde, jedoch von den Medien ignoriert wurde. Später wurde das Buch auf Einladung von Orell Fuessli veröffentlicht, aber das englische Original konnte trotz über hundert Versuchen nicht in englischsprachigen Ländern veröffentlicht werden. Da die Wetteraufzeichnungen der ersten zehn Jahre des 21. Jahrhunderts die globalen Abkühlungsprognosen von Dr. Hsu bestätigten, wird das englische Original bald in den USA veröffentlicht. Die chinesische Übersetzung von „Klima macht Geschichte“ wurde veröffentlicht, ohne dass Hsu den Originaltext veränderte, jedoch mit einem Nachwort, das erklärt, dass die wissenschaftlichen Fortschritte der letzten zehn Jahre seine wissenschaftlichen Schlussfolgerungen bestätigt haben. Außerdem wurde ein Anhang hinzugefügt, der beschreibt, wie der Autor durch eine grüne Reform der industriellen Renaissance plant, den Euro zu retten.