Oda Tietz Books

Damit sich die Besucher der sächsischen Region eine Kostprobe der hier genossenen Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen können, gibt es nun das beliebte kleine sächsische Koch- und Backbuch auch als englischsprachige Ausgabe.

Mit frischen Blüten zu kochenmacht Spaß! Rosen, Veilchen, Kapuzinerkresse, Gänseblümchen, Magnolien, Löwenzahn & Co. bringen Genuss, Charme und Farbe auf den Tisch. Wußten Sie, dass diese und viele andere Blüten in der Küche sowohl als prächtige Dekorationen für Desserts und Torten, als auch als raffinierte Zutaten für Suppen, Salate, Hauptgerichte und Getränke Verwendung finden können? Zum Beispiel als Radicciosalat mit Malvenblüten, frittierte Kürbisblüten mit Zabaione und Waldbeeren, Baisertorte mit kandierten Jasminblüten, um nur einige zu nennen. Werden Sie einfach selbst kreativ und finden Sie mit dem Blüten-ABC heraus, welche Blumen aus dem Garten oder vom Balkon essbar sind. Lassen Sie sich von den Rezepten und den zauberhaften Illustrationen von Kristin Labuch inspirieren und verwandeln Sie Ihre Küche in ein Blütenparadies!

Der Frühling ist die Jahreszeit, in der wir uns nach den langen trüben Wintermonaten nach frischem Grün und knackigem Gemüse sehnen. Wie man das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden kann, indem man z. B. beim Spaziergang sammelt, was am Wegesrand wächst, im Garten oder auf der Fensterbank Kräuter zieht oder die besten Früchte und Gemüsesorten auf dem Wochenmarkt auswählt, verrät uns Oda Tietz in diesem Buch. Rezepte, Gedichte und heitere Illustrationen ergeben eine wunderbar frühlingshafte Mischung. Dazu gibt es Oster-Dekotipps und Infotexte zu den typischen Frühlingszutaten. Aus dem Inhalt: Frühlingsspaziergang, Gärtnerfreuden, Markttag, Osterbrunch.

Blechkuchen sind einfach wunderbar: Sie sehen toll aus, verströmen einen herrlichen Duft, schmecken köstlich und sind unglaublich vielfältig. In diesem Buch finden Sie neben klassischen Rezepten neue Ideen für fruchtige, knusprige, sahnige, süße oder herzhafte Kuchen, aber auch für Kleingebäck, Stollen und andere Köstlichkeiten vom Blech, die zum Anbeißen verführen. Bewährte Klassiker, wie Oma sie schon gebacken hat - Neue fruchtige, sahnige und deftige Kreationen vom Blech - Jedes Rezept Schritt für Schritt erklärt - Extra: Die verschiedenen Teige und wie sie garantiert gelingen.

Unwiderstehlich - frische Streuselkuchen Streuselkuchen sind so köstlich, so unkompliziert und so schnell fertig, dass sie sowohl BäckerInnen wie die Nutznießer der Ergebnisse begeistern. Unter ihren hellen und dunklen Streuseln verbergen sich die leckersten Füllungen: ob frische Aprikosen oder aromatische Konfitüre - die Universalgenies lassen sich ganzjährig zubereiten. In diesem Buch finden Sie von einer der großen Meisterinnen der deutschen Backkunst die tollsten Streuselkuchen-Rezepte. Weil das passende Backblech gleich mitgeliefert wird, kann es sofort losgehen - freuen Sie sich auf den verlockenden Geschmack von selbst gebackenem Streuselkuchen.

Unwiderstehliche Käsekuchen Einem köstlichen Stück Käsekuchen kann kaum jemand widerstehen. Für die verlockenden Käsekuchenrezepte in diesem Buch gilt das ganz besonders. Und was ist nicht alles zu finden - natürlich die traditionsreichen Klassiker, dann die saftigen mit unterschiedlichsten Früchten, die knusprigen mit Streuseln und die herrlich schokoladigen. Das passende Backblech wird gleich mitgeliefert wird, es kann also sofort losgebacken werden - freuen Sie sich auf den selbst gebackenen Genuss.

Wer etwas Liebevolles aus der Küche zaubern möchte, findet in diesem Kochbuch viele originelle Rezeptideen für selbst gebackene Kuchen, leckere Torten, verzierte Plätzchen oder herzhafte Häppchen. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen.

Neue Gugelhupfrezepte für kleine Formen Immer wieder verführerisch sind die kleinen Gugelhupfs! Dieses feine Gebäck mit seinen vielfältigen Geschmacksnuancen und den wunderschönen Dekorationsmöglichkeiten ist ein Muss für den Geburtstagstisch und bereichert jedes Sonntagsfrühstück. Lassen Sie sich entführen in die Welt dieses traditionsreichen Backwerks mit den vielen Namen und finden Sie Ihre Lieblingsrezepte.

Rezepte für himmlische Käsekuchen Diese Rezepte für verlockende Käsekuchen gelingen immer. Die klaren Anleitungen und die appetitanregenden Farbfotos machen Lust aufs Ausprobieren. Die ganze Käsekuchenherrlichkeit wird geboten: Vorschläge für sahnig-fruchtige, schokoladige und knusprige Kuchen sind ebenso vorhanden wie Rezepte für Kuchen vom Blech und für kleine, feine Törtchen, die blitzschnell fertig sind. Ein Must-have für alle Käsekuchenliebhaber.

Nichts geht über gute Streuselkuchen Streuselkuchen mögen alle, ob groß oder klein, ob Mann oder Frau. Sie lassen Vielfalt auf dem Kuchenteller zu, sind leicht zu machen und schnell fertig - ideal für überraschenden Besuch oder den plötzlichen Heißhunger auf Süßes. Ob variiert mit zarten Mandelblättchen, frischen Früchten, fruchtigen Konfitüren, Schokolade, Nüssen oder mehr: Alle geraten leicht und schmecken wunderbar - dank der gelingsicheren Rezepte der Autorin Oda Tietz.

Köstliches und Kurioses aus Thüringen Rund 200 unverwechselbare Traditionsgerichte bietet dieses Buch, darunter auch einige der berühmtesten Blechkuchen Thüringens. Alle Rezepte mit den typischen Lebensmitteln der Region sind leicht und sicher nachzukochen. Auf den liebevoll illustrierten Seiten wird dazu noch Wissenswertes rund um die thüringische Küche geboten: Herkunft der berühmten Gerichte, Schilderung alter Bräuche, Beschreibung traditioneller Feste.

Die sächsische Küche verbindet die Kochtraditionen ihrer Regionen und Landschaften in ihrer ganzen deftigen wie köstlichen Vielfalt. Dieses Buch versammelt die wichtigsten Rezepte aus Sachsen: Salate und Suppen wie Apfelmöhrensalat und Kartoffelsuppe, Gemüsegerichte wie Rotkraut und Leipziger Allerlei, Hauptspeisen mit Fisch wie Forelle blau und Apfelheringe oder Fleisch wie Scherbelberger Spatz oder Kräuterschmorbraten. Meistens werden diese Bratengerichte mit viel Sauce und den berühmten sächsischen Klößen serviert. Aber die Sachsen lieben auch Süßes sehr, darum dürfen berühmte Köstlichkeiten wie Quarkkeulchen, Leipziger Lärchen und Dresdener Stollen selbstverständlich auch nicht fehlen.

Es duftet aus der Weihnachtsküche. Während Oma die Plätzchen aus dem Ofen holt, naschen die Kinder vom Teig. Omas Plätzchenrezepte wecken selige Kindheitserinnerungen. In vielen Familien werde sie von Generation zu Generation weitergegeben. In diesem Buch sind 170 der besten Rezepte versammelt. - Klassische Plätzchen aus ganz Deutschland - Liebevolle Bilder mit nostalgischem Flair - Extra: Plätzchen mit Füllung und zum warm Servieren Rezepte, die das Glück der Kinderzeit zurückbringen.

Sauerkraut ist nicht gleich Sauerkraut. das unscheinbare Kraut besitzt nicht nur zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe und ist kalorienarm, es gilt auch immer mehr als kulinarische Endeckung: Vom klassischen „Eisbein mit Sauerkraut“ bis hin zu ausgefallenen und edlen Varianten finden Sie in diesem Buch rund 100 Rezepte, mit denen Sie Ihre Familie und Ihrer Gäste immer wieder überraschen können.

Brotbacken ist in - egal ob im herkömmlichen Backofen oder im modernen Backautomaten. Oda Tietz hat in diesem Buch die besten Rezepte für jede Gelegenheit zusammengestellt. Neben Broten und Brötchen für alle Tage, wie Sauerteig-Mischbrot, Vollkornbrot und Rosinenbrötchen, stehen Gebäcke für Sonn- und Festtage, wie Feiner Zopf, Ciabatta und Neujährchen. Aber auch köstlich gefüllte Brote und Brotteigpasteten mit Hackfleisch, Geflügelleber oder Lachs stellt die Autorin vor. Brote, die für den Backautomaten geeignet sind und darin am besten gelingen, hat die Autorin eigens ausgewiesen.

Hölkers kleine Küchenbibliothek bietet viele interessante Themen rund ums Kochen und Genießen – liebevoll gestaltet und im handlichen Format – zum Sammeln und Verschenken.

Liebevoll dekorierte Buffets - ob luxuriös oder rustikal - ist die Krönung jeder Feier

Text in German. 1993 Sigloch Edition. Mit 65 Rezepten, exklusiv fotografiert fur dieses Buch von Hans Joachim Dobbelin.