Christian Henze Book order (chronological)

Das volle Verwöhnprogramm zum Feierabend Wie kein zweiter Koch steht Christian Henze für eine ein­fache und dennoch besonders köstliche Art zu kochen. In diesem Kochbuch aus seiner Bestseller-Reihe „Feier­abend-Blitzrezepte” konzentriert er sich auf maximale Genusserlebnisse. Er sagt: „Einfach mal das Leben in vollen Zügen genießen. Dazu gehören auch die leckersten Gerichte, die richtig glücklich machen. Kein Verzicht oder Kalorienzählen – in diesem Buch geht es ausschließlich darum, sich selbst und seinen Liebsten etwas zu gönnen.” Dass dabei Soulfood-­Rezepte wie Chicken-Sandwich mit karamellisierten Tomaten und Caesar-Mayo, Lachs Sashimi-Style mit Hummus­creme, Süßkartoffel-Bowl mit Avocado und karamellisierten Cashew­kernen oder krosser Schweinebauch mit Wasabi­gurken und Teriyaki-Creme herauskommen, gehört zum großen Verwöhnprogramm von Christian Henze. Alle sind schnelle Gerichte, die spätestens nach 30 Minuten Zubereitungszeit (manchmal plus Garzeit) auf dem Tisch stehen und auf den großen Genussmoment mit möglichst wenig Aufwand ausgerichtet sind.

Schnelle Pfannengerichte mit Röstaromen, die glücklich machen! Auch nach Jahrzehnten in der Profigastronomie liebt es der Allgäuer Starkoch Christian Henze noch, täglich selbst zu Hause zu kochen. Sein erster Griff, so verrät er, geht dabei immer zur Pfanne. „Nichts ist einfacher, nichts ist schneller und nichts schmeckt mir besser“ , sagt Genussmensch Christian Henze. Die Zubereitung in der Pfanne ist dabei für ihn der Inbegriff von Röstaromen und unbegrenzter Abwechslung ohne Stress. In seinem neuesten Kochbuch zeigt der Bestsellerautor eine Auswahl an großartigen neuen, zeitgemäßen und schnellen Gerichten , für die man nicht mehr benötigt als eine einzige beschichtete Pfanne – und manchmal einen Deckel. One Pan geht über den erfolgreichen One-Pot-Trend hinaus , denn die Gerichte gelingen in der Pfanne einfach noch besser. Lust auf Gnocchi-Pfanne mit Chorizo und Gorgonzola, knusprige Gemüsepuffer mit Aprikosen-Feta-Topping, Pfannenpizza 2.0 mit Trüffeldip, Linsen-Kokos-Curry mit Lachs, Shakshuka mit Speck und Bergkäse, Leberkäs-Sensation mit Knusperzwiebeln und Senfsauce, karamellisierte Honigkarotten mit Quinoa und Pistazien oder Kaiserschmarren mit karamellisiertem Apfel? Gerade die Liebhaber einfacher, schneller Rezepte, die richtig glücklich und zufrieden machen , kommen mit diesem Buch voll auf ihre Kosten. Einfach pfanntastisch Unglaublich, was man in einer einfachen beschichteten Pfanne alles zubereiten kann!

30 Gemüsesorten – die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten für köstlich einfache Gerichte Die Zeiten, als Gemüse nur die Beilage auf dem Teller war, sind lange vorbei. Gemüse ist buchstäblich in aller Munde und findet immer mehr echte Fans. Aber während viele inzwischen in der Lage sind, ein nahezu perfektes Steak zu grillen, tut sich der eine oder andere beim Gemüse noch schwer – vor allem, wenn es darum geht, mit Gemüse als Hauptdarsteller auf dem Teller eine rundum überzeugende Köstlichkeit zu kreieren. Genuss pur Dass eine perfekt karamellisierte oder geschmorte Möhre einem deftigen Fleischgericht mühelos Konkurrenz machen kann, weiß der eine oder andere bereits aus der gehobenen Gastronomie. Für die Zubereitung zu Hause fehlt es aber oft an den notwendigen Tricks und dem perfekten Know-how. In seinem Buch „PUR“ zeigt Christian Henze, Starkoch und lange Privatkoch des Milliardärs Gunter Sachs, wie man Gemüse zu höchsten Ehren verhilft, ohne dabei mehr Zeit als nötig in der Küche zu verbringen. Für alle, die gern öfter Gemüse genießen wollen, gibt es im Buch jeweils zwei oder drei einfache, aber himmlische Zubereitungsarten für 30 Sorten. Das Buch bietet puren Genuss für alle, die sich zu Hause im Alltag öfter mit Gemüserezepten verwöhnen möchten oder auch mal andere beeindrucken wollen.

Vegetarische Gerichte mit nur 5 Zutaten: schnell, alltagstauglich und lecker! Wie man Genussküche schnell und einfach zu Hause – auch ganz ohne Fisch und Fleisch – umsetzen kann, zeigt der Food-Trendsetter und Starkoch Christian Henze in diesem Kochbuch aus seiner Bestseller-Reihe „Feierabend-Blitzrezepte“. Mit seinen vegetarischen 5-Zutaten-Rezepten gelingen die unkomplizierten Gerichte nach Feierabend wirklich jedem und vereinen dabei schnelle Küche mit gesunden Rezepten. Alle Zutaten für die größtenteils Gemüserezepte sind einfach zu besorgen, rasch zu verarbeiten und entlasten in der Summe sogar das Budget – getreu Christians Motto: minimaler Aufwand, maximaler Genuss! Zusätzlich sorgen frische regionale und saisonale Zutaten und vor allem Gemüsesorten dafür, dass die Schlemmereien reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Genussvolles Kochen ohne großen Aufwand war schon immer eine Spezialdisziplin von Christian Henze, der selbst nach langen Arbeitstagen zu Hause fast täglich frisch kocht. Vor etwa drei Jahren hat der sport- und fitnessaffine Koch dabei für sich die Vorzüge der vegetarischen Ernährung entdeckt. Seine liebsten Veggie-Blitzrezepte hat er in diesem Buch zusammengefasst. Rund die Hälfte der Rezepte in diesem Buch ist für die Low-Carb-Ernährung sowie die „Schlank geht auch anders“-Challenge von Christian Henze geeignet.

Christian Henzes Loblied auf die italienische Jeden-Tag-Küche Ein Hauptgrund, warum wir Italien so lieben, ist die Küche. Und nach deren Grundprinzipien kocht auch Christian Henze: schnell, einfach, ehrlich. Der erfolgreiche TV-Koch liebt kräftige Aromen, knackfrische Zutaten und Gerichte, die ruckzuck von der Hand gehen. Hier kommen seine 65 Lieblingsrezepte der cucina italiana, allesamt modern interpretiert und ganz leicht zu kochen. Von beliebten Antipasti wie Bruschetta und Tramezzini über die heiß begehrte Pasta, beispielsweise mit Honig-Gorgonzola-Sauce oder als Spaghetti-Gratin Carbonara, bis hin zu genialen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten reicht die Vielfalt der einfachen Alltagsgerichte. Schnelle Ideen für Pizza — klassisch belegt, frittiert oder als Brot — und unkomplizierte Dolci wie die Stracciatella-Creme dürfen natürlich nicht fehlen. Holen Sie sich mit diesen Rezepten den kulinarischen Traum von Italien nach Hause und schwelgen Sie entspannt in mediterranem Genuss. Ursprünglich unter dem Titel „A Tavola!“ erschienen, wurde das beliebte Kochbuch jetzt mit einem neuen, frischen Layout und mit einem überarbeiteten Vorwort versehen. Ausstattung: 130 Farbfotos

„Feierabend-Blitzrezepte“ gehört zu den beliebtesten Kochbuch-Bestsellern der letzten Jahre. Die einfache Umsetzbarkeit der köstlichen Rezepte hat zahlreiche Fans gewonnen, die sich trotz Arbeit und Familie unkompliziert mit frischen Zutaten und ohne unerwünschte Zusatzstoffe ernähren möchten. Christian Henze setzt mit seinem neuen Buch die Messlatte höher: Noch schneller, einfacher und stressfreier beim Einkaufen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie in 10 bis 15 Minuten auf dem Tisch stehen und dennoch großartig schmecken. Henze, ein Spitzen- und TV-Koch, ist bekannt für seine einfache, köstliche Küche. Seine Erfahrung, für prominente Gäste zu kochen, hat ihn gelehrt, mit wenigen Zutaten schnell zu arbeiten. „Express ist es, wenn die Zubereitung schneller geht, als den Tisch zu decken und zu essen!“ Raffinesse und Abwechslung stehen im Vordergrund, während eine gesunde, frische Küche Spaß macht. Die Herausforderung, Rezepte mit einer Zubereitungszeit von 10 oder 15 Minuten zu kreieren, wird durch die Verwendung von maximal 5 Zutaten gemeistert. Mit Christian Henzes Rezepten wirst du erstaunt sein, was du in dieser kurzen Zeit zaubern kannst!

Rezepte aus dem Paradies Unzählige Fans hat die Küche des Allgäus gewonnen, gerade weil sie so einfach und ehrlich ist – wie das Allgäu selbst. Hier zählt seit jeher der Geschmack und die Zufriedenheit, nicht das Chichi auf dem Teller. Für viele Menschen waren die Speisen früher der einzige Luxus, den man sich nach harter Arbeit leistete. Heute ist das Allgäu längst auf dem Sprung in die Moderne, aber man ist zu Recht stolz auf die eigenen Wurzeln. Christian Henze, TV-Spitzenkoch und Allgäuer mit Herz und Seele, präsentiert in seinem Buch die Lieblingsgerichte der Region. Behutsam hat er sie ins Hier und Jetzt geholt, aber zugleich ihren authentischen Geschmack bewahrt – mit Gelinggarantie am heimischen Herd. Verwendet werden naturbelassene, regionale Produkte, die man heute – frisch aus dem Allgäu – einfach im Supermarkt findet. Kässpatzen, Spätzle, Knöpfle, Maultaschen, Seelen, Krautkrapfen, Kaiserschmarren, Küchle, Schupfnudeln, deftige Brotzeiten machen so im wahrsten Sinn des Wortes „einfach“ glücklich – beim Zubereiten und auf dem Teller.

Christian Henze präsentiert in seinem neuesten Werk einen innovativen Ansatz zum Abnehmen, der auf einfachen, wissenschaftlich fundierten Rezeptideen basiert. Anstatt sich in lange Theorien zu vertiefen, konzentriert sich das Buch auf weniger als ein Dutzend einfache Do's and Don'ts, die alle aktuellen Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft widerspiegeln. Henze teilt seine persönliche Challenge und betont, dass Diäten oft am Herd scheitern. Mit seiner Erfahrung gelingt es ihm, schmackhafte Gerichte zu kreieren, die kein Hungergefühl aufkommen lassen und gleichzeitig die Laune heben. Das Konzept umfasst drei köstliche, alltagstaugliche Gerichte pro Tag, die ganz nebenbei beim Abnehmen helfen. Für diejenigen, die es noch einfacher haben möchten, bietet Henze einen Baukasten mit unkomplizierten, schmackhaften Snacks, die ohne großen Kochaufwand zubereitet werden können. Die Erfolge seiner Testgruppe, die innerhalb von nur 12 Wochen bis zu 15 Kilogramm verloren hat, sprechen für sich. Henze lädt alle ein, an seiner Facebook-Challenge-Gruppe teilzunehmen und selbst die positiven Ergebnisse zu erleben. Schlank zu werden, kann auch Freude bereiten!

Der stressige Alltag verlangt oft nach schnellen, gesunden Abendessen. Die Blitzrezepte des Starkochs Christian Henze bieten die perfekte Lösung. Mit seinen kreativen Kochideen wird das „schnell mal was essen“ neu interpretiert. Als Leibkoch von Gunter Sachs musste Henze jederzeit brillante Gerichte zaubern, oft für unerwartete Gäste. Dabei perfektionierte er die Kunst, aus vorhandenen Zutaten schnell schmackhafte Menüs zu kreieren. In seinem Kochbuch zeigt er, wie Sie gesunde, raffinierte Abendgerichte für die ganze Familie in kurzer Zeit zubereiten können. Die Rezepte sind alltagsgerecht und benötigen lediglich fünf Zutaten, was den Einkaufszettel kurz hält. Standardzutaten wie Salz, Pfeffer und Öl sind die Basis, und Henze beweist, dass man in nur 15 Minuten köstliche Gerichte zaubern kann. Dabei verzichtet er auf aufwändige Techniken und Geräte. One-Pot-Gerichte und Blechmahlzeiten machen das Kochen am Abend noch einfacher. Lassen Sie sich von inspirierenden Food-Fotos des Still-Life-Fotografen Hubertus Schüler anregen und genießen Sie gesunde, abwechslungsreiche Mahlzeiten, die den Feierabend versüßen. Entdecken Sie, wie unkompliziert und spaßig Kochen sein kann!

Jeder kann es schaffen: gesund Abnehmen mit LAUF10! Jährlich nehmen rund 40.000 Menschen am LAUF10!-Programm teil, initiiert von der Abendschau des BR Fernsehens und der Sportmedizin der TU München. Starkoch Christian Henze unterstützt mit gesunden, raffinierten Rezepten für die optimale Sporternährung. Dieses Koch- und Trainingsbuch führt Laufanfänger und -wiedereinsteiger Schritt für Schritt zum Ziel: - Ein 10-Wochen-Fitness-Plan hilft, fitter und gesünder zu werden. - Effektive Trainingstipps von Sportexperten fördern langfristiges Abnehmen durch Walken und Laufen. - „Food is fuel“: Gutes Essen ist der Schlüssel für effektiven Sport. - Über 70 leckere, unkomplizierte Rezepte für den ganzen Tag. Statt Diät steht Gesundheitsprävention mit Genuss im Vordergrund. Die Rezepte bieten eine optimale Nährstoffverteilung, steigern die Leistungsfähigkeit und fördern die Gesundheit. Energiebooster vor dem Training, Post-Workout-Mahlzeiten mit hochwertigem Eiweiß und Low-Carb-Rezepte unterstützen die Regeneration. Mit Genussrezepten für die Seele wird das Durchhalten leichter. Die Trainingspläne und Tipps der Experten bringen Sie in nur zehn Wochen wieder in Form, ohne Überforderung. Bald merken Sie, wie Ihre Ausdauer steigt und Sie im Alltag belastbarer und energiegeladener sind. Ein Buch, das Freude und Genuss an Bewegung zurückbringt, selbst nach längerer Pause.

Jeden Tag ein neues Gericht? Das der ganzen Familie schmeckt? Und das möglichst schnell und einfach zubereitet ist? Christian Henze, der populäre Fernsehkoch der Sendung »MDR um 4«, kennt dieses Dilemma – und garantiert Ihnen mit seiner Kochschule die Lösung. Leckere und einfach zu kochende Gerichte für jeden Tag. Von Klassikern der Hausmannskost bis zu ausgefalleneren Rezepten mit italienischer oder asiatischer Note. Lernen Sie vom Profikoch!

La dolce vita Italien ist und bleibt unser liebstes Reiseziel, vor allem wegen seiner Küche. Wie wunderbar wäre es, wenn wir uns Italien und die cucina italiana nach Hause holen könnten, sodass wir das ganze Jahr etwas davon haben ... Christian Henze zeigt, wie das geht und bringt mit seinen liebsten Rezepten von antipasti bis dolci die pure dolce vita auf den Tisch. Wie immer werden seine Gerichte aus überall erhältlichen Zutaten zubereitet, sie sind schnell, einfach und ehrlich – und dieses Mal wunderbar mediterran. Ausstattung: ca. 100 Farbfotos

Mit Christian Henze regionale Gerichte zubereiten Entdecken und genießen Sie die deutsche Küche auf eine frische, leichte Art: Christian Henze geht der neuen Lust auf heimattypische Rezepte nach und bietet eine kulinarische Reise durch die deutschen Kochtöpfe. Der Starkoch aus der Sendung „iss’ was?!“ bei „Hier ab vier“ im MDR hat Rezepte für köstliche Braten, kräftige Suppen oder herzhafte Eintöpfe gesammelt und mit den Mitteln der modernen Küche neu interpretiert. Christian Henze lässt sich von Klassikern aus den heimischen Regionen inspirieren und zaubert einfach-raffinierte Gerichte, die jedem schmecken. Das Buch begeistert alle Hobbyköche und Genießer, die wie bei Muttern schlemmen und mit regionalen Zutaten selbst kochen wollen. Viele nützliche Tipps und Tricks aus der Profiküche runden die Rezeptsammlung ab.

Jeden Tag wie ein Fest gestalten: Tolles Essen, gute Freunde, ein Platz an der Sonne – das sind die Grundzutaten. Was man sonst noch braucht, um dieses Genusskonzept umzusetzen, verrät Starkoch Christian Henze in seinem neuen, sehr persönlichen Buch: seine besten Kreationen aus der Sterneküche – einfach aber raffiniert – seine Lieblingsprodukte und viele Tipps und Anregungen, damit das Genießen und Verwöhnen leicht gelingt.

Jedes 5. Kind in Deutschland ist heute übergewichtig. Hauptursache ist falsche Ernährung: zu süß, zu fett, zu viel. Christian Henzes Rezepte zeigen, wie einfach und schnell sich jeden Tag leckere und ausgewogene Gerichte zubereiten lassen - Frühstücksideen, leckere Pausenbrote, schnelle Rezepte oder raffiniertes Finderfood für die Geurtstagsparty. Dazu: Informationen und Tipps der Ernährungsexpertin Marion Jetter.

Die größte Herausforderung des Werbespots liegt in seiner Kürze. Im Kommunikations-Mikrokosmos von zwanzig bis sechzig Sekunden Länge werden Geschichten erzählt, Produkte gepriesen, Marken platziert. Nichts muss so schnell und sicher auf den Punkt kommen wie ein Werbespot. Wieso ein Werbefilm uns fesselt und im Gespräch bleibt, ein anderer fast unbemerkt ausgestrahlt wird - Christian Henze erklärt worauf es bei Werbung ankommt: Von der Strategie-Analyse, über die Entwicklung der Idee, der Erstellung des Storyboards, bis hin zu Shooting und Sound gibt Christian Henze Einblicke, wie ein Werbefilm entsteht, und verrät, wie man ihn vermarktet. Er vergleicht Werbefilme mit Printwerbungen, hinterfragt, was deutsche von internationalen Produktionen unterscheidet, zeigt Besonderheiten von Unternehmensfilmen und wagt den Blick in die Zukunft des Werbefilms. Er stellt alte und neue Berufsbilder in der Werbefilmbranche vor und gibt Berufsanfängern Tipps für ihren Einstieg ins Berufsleben. In Interviews berichten Praktiker des Werbefilms von ihren Erfahrungen.

Haben Sie Lust, die alten Zeiten der 50er und 60er Jahre einmal wieder so richtig aufleben zu lassen? Fragen Sie sich auch oft, wie eigentlich so bekannte und beliebte Gerichte wie Toast Hawaii, Würstchen im Schlafrock oder Russische Eier selbst zuzubereiten sind?§Christian Henze gehört zu den besten Köchen in Deutschland. Spaß am Kochen steht bei dem smarten TV-Koch an erster Stelle. In diesem Buch finden Sie über 90 originale und raffiniert verfeinerte Rezepte, die Sie zuhause problemlos nachkochen können.§Und weil das richtige Ambiente immer dazu gehört, finden Sie zusätzlich viele Tipps für eine gelungene Retro-Party.

Basilikumsueppchen, knusprige Parmesanhippen, gratinierter Tomaten-Mozzarella-Salat, Gambasspiesse mit Artischocken ... Klingt alles unglaublich italienisch, oder?! dAuf jeden Fall schmeckt es wie in Bella Italia, auch wenn die Ideen dazu aus dem Allgaeu kommen. Die Stars der italienischen Kueche, die Zutaten, hat Christian Henze so ausgewaehlt, dass sie problemlos ueberall zu kaufen sind - und so verwendet, dass auch langjaehrige Italienkenner verbluefft sein werden.

Asiatisch kochen ohne Frust? Das gibt's: Christian Henze nimmt den Wunsch vieler Genießer nach einer natürlichen, unverfälschten frischen Küche ernst. Und gleichzeitig zeigt er, daß fünf Basic-Zutaten im Vorrat ausreichen, alle Rezepte ohne großen Aufwand nachzukochen: Ein Einkauf im Supermarkt genügt. Tolle Fotos machen Lust auf Sushi & Co.

So einfach war gut kochen noch nie! Christian Henze hat in der voellig ueberarbeiteten Neuausgabe die Highlights seiner Kueche zusammengestellt und garantiert damit auch Einsteigern den Spass am Kochen. Keine Angst vor strengen Regeln - hier werden die Rezepte so erklaert, dass wirklich nichts mehr schief gehen kann. Neu: Bei den Basisrezepten gibt es die "einfach gut"-Rubrik, die alle Selbstzweifel ausraeumt. Wie gelingt z.B. das Rezept auch dann, wenn eine Zutat fehlt oder ausgetauscht werden muss? Was tun, wenn dieses oder jenes Gewuerz nicht mehr im Haus ist? Kein Problem mit den vielen Anregungen und Empfehlungen des jungen Sternekochs, der felsenfest ueberzeugt ist: "Ohne gute Laune geht gar nix!" Und die stellt sich von alleine ein, wenn der "Crashkurs Kochen" am Ende des Buches absolviert ist.