Selbst gebackenes Brot ohne Konservierungsstoffe war vor der Erfindung des Brotbackautomaten eine aufwendige Angelegenheit. Zutaten mussten geknetet, der Teig gehen gelassen und die Backzeit genau beachtet werden. Dieser Ratgeber bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um mit einem Brotbackautomaten köstliches Brot in wenigen Stunden zu backen. Über 60 Rezepte decken eine Vielzahl von Geschmäckern ab, darunter Brote aus Weißmehl und Vollkorn, wie Dinkel, Hirse, Weizen, Roggen oder Kamut, sowie Varianten mit Körnern und Sprossen. Zudem werden süße und herzhafte Optionen vorgestellt. Ergänzende Hinweise auf passende Beilagen und Rezepte für Brotaufstriche verwandeln das Selbstgebackene in fast ein Hauptgericht.
