You'll get the exact copy in the photo
Parameters
More about the book
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Book purchase
Průmyslové armatury, Jaroslav Roček
- Language
- Released
- 1975
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Good
- Price
- €6.49
Payment methods
No one has rated yet.