You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.
Book purchase
Bible domácího pečení, Rose Levy Beranbaum
- Language
- Released
- 2014
- Binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Very Good
- Price
- €12.89
Payment methods
4.2
Very Good
21 Ratings
We’re missing your review here.
- Title
- Bible domácího pečení
- Language
- Czech
- Authors
- Rose Levy Beranbaum
- Publisher
- Ikar
- Released
- 2014
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 8024926660
- ISBN13
- 9788024926667
- Series
- Categories
- First published
- 2003
- Original title
- The Bread Bible
- Rating
- 4.15 out of 5
- Description
- Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.