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Die pflanzlichen Gelier- und Bindemittel bieten unzählige Möglichkeiten für die Zubereitung von Terrinen, Mousses oder Flans ohne die Zuhilfenahme von tierischen Gelatinen und rohen Eiern.
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Pflanzlich binden und gelieren, Verena Krieger
- Language
- Released
- 1997
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- (Hardcover)
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- Title
- Pflanzlich binden und gelieren
- Language
- German
- Authors
- Verena Krieger
- Publisher
- AT-Verl.
- Released
- 1997
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 3855026025
- ISBN13
- 9783855026029
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Hobby
- Description
- Die pflanzlichen Gelier- und Bindemittel bieten unzählige Möglichkeiten für die Zubereitung von Terrinen, Mousses oder Flans ohne die Zuhilfenahme von tierischen Gelatinen und rohen Eiern.