Köstliches mit Wintergemüse

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Zdravé a chutné pokrmy z 26 druhů podzimní a zimní zeleniny stehen im Mittelpunkt dieses Kochbuchs. Die Rezepte bieten vielfältige Möglichkeiten zur Zubereitung von Gemüsesalaten, Suppen, Beilagen und Ein-Pfannen-Gerichten sowie vegetarischen Speisen. Die Auswahl umfasst unter anderem rote und weiße Kohlsorten, Karotten, Sellerie, Lauch, Rote Beete, Schwarzwurzeln, Kürbis und Pastinaken, die sowohl mit Fleisch, Geflügel als auch Fisch kombiniert werden können. Neben den Rezepten, die Angaben zu Portionsgrößen, Zutaten und Zubereitung enthalten, listet das Buch die verschiedenen Arten von Wintergemüse auf und gibt deren Kaloriengehalt an. Zudem werden Kräuter und Gewürze vorgestellt, die die Gerichte verfeinern. Ein umfassendes Register erleichtert die Navigation durch die vielfältigen Rezepte und Informationen, die sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet sind.