You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.
Book purchase
Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby, Egon M. Binder
- Language
- Released
- 2005
- Binding
- (Paperback),
- Book condition
- Good
- Price
- €4.79
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby
- Language
- Czech
- Authors
- Egon M. Binder
- Publisher
- Grada
- Released
- 2005
- Format
- Paperback
- Pages
- 112
- ISBN10
- 802471261x
- ISBN13
- 9788024712611
- Series
- Categories
- Original title
- Räuchern: Flesch, wurst, fisch
- Rating
- 4 out of 5
- Description
- Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.