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Lebensmittel

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480 pages
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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).

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Lebensmittel, Beck, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges

Language
Released: 2010
Binding: (Hardcover),
Book condition: Good
Price: €2.79

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Title: Lebensmittel
Language: German
Authors: Beck, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges
Publisher: Europa-Lehrmittel
Released: 2010
Format: Hardcover
Pages: 480
ISBN10: 3808598689
ISBN13: 9783808598689
Series
Categories: Non-Fiction Textbooks
Non-Fiction Hobby
Non-Fiction Cookbooks, Food & Drinks
Tags: Cookbooks, Training
Description: Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).