Kochen mit Zitronen & Limetten

More about the book

Erhielt die Goldlorbeeren-Medaille als „Bestes Buch - neu und originell“, verliehen durch die „Historia Gastronomica Helvetica“ Zürich. Her mit den sauren Früchtchen! Ob zum Abschmecken feiner Saucen, zum Marinieren von Fisch und Gemüse, zum Herstellen köstlicher Dressings und Dips oder zur Aromabereicherung von Kuchen, Cremes und delikaten Ragouts: Ohne die feine Säure von Zitrone und Limette wäre vieles fad, einiges undenkbar. In diesem neuen Kochbuch gibt’s jede Menge neue Rezept-Ideen mit Zitronen und Limetten! Angefangen von Drinks und Cocktails über Saucen, Eingemachtes sowie köstliche Vorspeisen und Salate bis hin zu internationalen Klassikern – die Devise bei allen Rezepten heißt: „Gib ihm Saures!“