Pfarrersköchinnen

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Roland Girtler hat in verschiedenen Bereichen geforscht, unter anderem bei Vagabunden, Dirnen, Bauern und Klosterschülern. Sein aktuelles Interesse gilt den Pfarrersköchinnen, die er als facettenreiche Persönlichkeiten darstellt. Diese Frauen unterstützen nicht nur die Pfarrer, sondern engagieren sich auch in der Gemeinschaft und finden Freude in der Kirche. Girtler begegnete dabei mutigen Frauen, darunter eine Fallschirmspringerin und eine Schmugglerin. Ein zentrales Thema des Buches ist der Zölibat der Priester, betrachtet aus der Perspektive der Pfarrersköchinnen, die manchmal in ihre Dienstherren verliebt sind oder diese heiraten. Die Forschung über Pfarrersköchinnen ist besonders reizvoll, auch wenn es heutzutage nicht mehr viele von ihnen gibt. Sie repräsentieren eine interessante Facette kulturellen Handelns. Eine der Pfarrersköchinnen bemerkte humorvoll, dass es wahrscheinlich einfacher sei, über Dirnen zu forschen, da viele von ihnen fromm, aber auch sehr clever sind. Abgerundet wird das Buch mit einer Auswahl von Original-Kochrezepten der Pfarrersköchin Bertilia Mandl.