Parameters
- 632 pages
- 23 hours of reading
More about the book
Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.
Book purchase
„Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“: České kuchařské knihy v 19. století, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha, Aleš Kozár
- Language
- Released
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“: České kuchařské knihy v 19. století
- Language
- Czech
- Authors
- Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha, Aleš Kozár
- Publisher
- Pavel Mervart
- Released
- 2018
- Format
- Hardcover
- Pages
- 632
- ISBN10
- 807465298X
- ISBN13
- 9788074652981
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Art & Culture, Social Sciences, Historical Themes, History, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Literary Studies, 19th century, Book Culture
- Description
- Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.