Řecká odysea aneb Slavné báje a recepty

More about the book

Po kuchařce věnované italské, francouzské a asijské kuchyni přichází další přírůstek do edice Apetit na cestách, tentokrát zaměřený na řecké speciality. Kniha je rozdělena do šesti kapitol, které zahrnují recepty na oblíbené mezze, jídla se zeleninou, pokrmy z jednoho hrnce, masité pokrmy a plody moře, až po dezerty. Šéfredaktorka Apetitu, Marie Holobrádková, popisuje, jak tým pátral po recepturách na tzatziki, musaku a gyros, přičemž nasávali vůně z taveren i domácích kuchyní horských vesnic. Při přípravě receptů použili množství lilků, bylinek a olivového oleje, aby přenesli chuť slunného Řecka do vašich domovů. Mezi recepty najdete slavný řecký salát, musaku, polévku avgolemono, baklavu, frappé a oblíbené pokrmy z taverny jako gyros a souvlaki. Každá kapitola začíná dvoustránkou, která poskytuje rady ohledně správného nakupování a použití řeckých surovin, jako jsou olivy, olivový olej, feta, bylinky, řecký jogurt a med. Celkem 160 stran pečlivě vybraných a vyzkoušených receptů je rozděleno do kapitol Na uvítanou, Sluncem malované, To je maso!, Z pobřežní taverny, Hostina pro bohy a Sladký řecký život.