Cukrářská výroba III
Authors
More about the book
Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům
Book purchase
Cukrářská výroba III, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Language
- Released
- 2001
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Cukrářská výroba III
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Věra Conková
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2001
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8086073874
- ISBN13
- 9788086073873
- Category
- Cookbooks, Textbooks
- Description
- Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům