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Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.
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Ein bisschen blutig, Anthony Bourdain
- Language
- Released
- 2012
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- (Paperback)
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- Title
- Ein bisschen blutig
- Subtitle
- Neue Geständnisse eines Küchenchefs
- Language
- German
- Authors
- Anthony Bourdain
- Publisher
- Heyne
- Released
- 2012
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 3453409353
- ISBN13
- 9783453409354
- Series
- Tags
- Non-Fiction, True Stories, Biographies, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Autobiographies & Memoirs, Opinion Journalism & Essays, Food, Life, Employment, Restaurants, Scientists' Biographies, Food Industry
- Original title
- Medium raw
- Rating
- 4.05 out of 5
- Description
- Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.