Makrobiotika

More about the book

Cílem publikace je seznámit zájemce s makrobiotikou jako alternativním způsobem stravování založeným na učení, které vychází především z taoistické filozofie a čínského lékařství. Základem jídelníčku je preferování obilovin a luštěnin, vyloučení cukru, soli, chemicky upravovaných potravin, mléka, alkoholu, kávy. Teoretický úvod tvoří makrobiotické zásady, klasifikace potravin z hlediska principů jin a jang, přehled a příprava základních makrobiotických potravin. Praktická část obsahuje recepty z jednotlivých obilovin, luštěnin, zeleniny a ryb.