Die hohe Kunst des Destillierens

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Die hohe Kunst des Destillierens wird in diesem Buch eindrucksvoll dargestellt. Es zeigt, dass Brennen weit über die Herstellung von Schnaps hinausgeht und auch die Gewinnung ätherischer Öle sowie alchemistische Geheimnisse umfasst. Kai Möller führt in die Kunst des Brennens ein und erklärt anschaulich, wie aus einfachen Ausgangsprodukten hochwertige Destillate entstehen. Der Inhalt reicht von traditionellem Obstschnaps und verschiedenen Bränden wie Wodka, Whisky, Grappa und Gin bis hin zu ätherischen Ölen, Parfüms, Treibstoffen und ganzheitlichen Pflanzenelixieren der Spagyrik, einer alchemistischen Technik zur Gewinnung der „Seele“ von Heilpflanzen. Das Buch richtet sich nicht nur an Schnapsbrenner, sondern auch an alle, die Produkte durch Destillation veredeln möchten, wie etwa die Herstellung von Parfüms und Kosmetika. Es erklärt den Brennvorgang detailliert und weist auf häufige Fehler hin, die die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen können. Der Brennapparat und dessen Funktionsweise werden ebenfalls behandelt, wobei ein besonderes Augenmerk auf die Erhaltung der Aromen während des Destilliervorgangs gelegt wird. Kai Möller, geboren 1964 in Würzburg, hat sich über viele Jahre mit dem Destillieren beschäftigt und ist Geschäftsführer eines Unternehmens für Brennereibedarf.