Sold out but wanted!
More about the book
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Book purchase
Suroviny pro obor vzdělání Cukrář, Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Language
- Released
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2014
- Format
- Paperback
- Pages
- 215
- ISBN10
- 807333108X
- ISBN13
- 9788073331085
- Series
- Rating
- 5 out of 5
- Description
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.