Sold out but wanted!
Parameters
- 187 pages
- 7 hours of reading
More about the book
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Book purchase
Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Language
- Released
- 2013
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2013
- Pages
- 187
- ISBN10
- 8073330997
- ISBN13
- 9788073330996
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Textbooks, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Secondary education textbooks, Confectionery
- Description
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.